【做芝士蛋糕需要什么配料】关于活底模，可以选择这种方法做水浴，包锡纸的话建议最好包两到三层 。所以还是买一个价格不贵的深派盘或者一个七寸固定底蛋糕模做水?。?还是很方便的 。
补充一张冻过蛋白的照片 ， 大家可以选择这种方法，也可以用冷藏的 。看自己方便吧!
###其它资料参考###1.先把消化饼压碎 ， 和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用
2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状
3.分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀 ， 要每加一样搅拌均匀后再加另一样
4.取一个芒果起肉，放搅拌机搅打成芒果泥 ， 另一个芒果取肉切丁装饰用
5.把芒果泥倒进芝士糊里
6.充分搅拌均匀就成芝士糊了
7.把搅拌好的芝士糊倒进饼底中
8.在圆模外面垫一个盘子 ， 为了在烤的过程中不让蛋糕进水
9.烤箱事先预热好170度，在烤盘中注入约1.5公分高的热水，把蛋糕放进烤40分钟左右
10.蛋糕出炉放凉后，要放冰箱冷藏再食用，风味最佳
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