鸡肉煮熟的时间不一定 。如果是饲养场的肉鸡，中等块大?。?5分钟左右就可以煮熟 。如果是农家放养的土鸡 ， 肉比较老，煮20分钟左右可以熟 。
判断鸡肉熟没熟的方法：
保持水温一定，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟 ， 也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了 。还可以用牙签戳一下鸡腿 ， 没有血水流出就说明鸡肉熟了 。
鸡肉要煮多久才会熟3鸡肉为什么炖不烂
要么是鸡太老，要么是时间不够 。
煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时 ， 再用文火煮，肉就会变嫩，或放上几片山楂就可以了 ， 同时使用高压锅可以方便炖肉 。
鸡肉的价值
中医认为，鸡肉味甘，性微温 。能温中补脾，益气养血，补肾益精 。
蜜酱鸡腿------天然肉石
鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡的品种很多 ， 但作为美容食品 ， 以乌鸡为佳 。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用 。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者 ， 可将之作食疗滋补之品 。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之 。另外能养心安神、滋阴润肤 。若脱发过多，白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之 。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次 。蛋黄油具有清热解毒 ， 收敛生肌的作用 。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症 。
《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎” 。
鸡肉和红薯一起吃会有什么后果
没什么反应
虽然鸡肉和红薯一起食用会出现一些消化不良的情况，但是有些人群的消化能力很强，即使将鸡肉和红薯一起食用了也没有什么额外的反应 。
红薯中富含淀粉和一下氧化酶 ， 食用有胀气的作用，再和一些不好消化的鸡肉混合，会出现消化时间延长，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体 ， 导致腹胀的情况 。
腹泻
一些人群食用了红薯和鸡肉会因为消化不良，刺激肠道，然后出现消化不良导致腹泻的情况 。
鸡肉的相克食物
鸡肉与李子相克
食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适 。
###其它资料参考###如果是养鸡场的肉用鸡，则需五到十分钟即可；如果是老母鸡 ， 炖汤，则需要两小时甚至更多 。
水煮鸡的做法 。
原料：鸡500克，仔姜 ， 大蒜头，大蒜叶，蒜子 ， 啤酒1瓶 ， 小红尖椒，八角2个，桂皮1节 。
步骤：
1、把鸡剁成小块 ， 洗净沥干 。
2、蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段 。
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