第四步 ， 看看这款茶的叶底！
看叶底的话，首先看叶底的颜色，其次看大小，芽叶状态，最后看整碎度！注意顺序，越靠前的越重要！
叶底颜色黄绿而明亮的是早期的，是好茶，翠绿的是中期的春茶 ， 晚期的就暗淡了、发乌了，不那么鲜活，夏茶的话就黑乎乎的，像陈茶的感觉！一点细微的颜色的差异 ， 价格就会相差不少呢！一定注意！有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象，这个现象属于正常，也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的 ， 或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了，只要口感没问题，就是正常的！
第五步，品尝一下这款茶的滋味！
日照绿茶的滋味浓，这是区别于南方茶的（南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了 ， 很多茶友喝了多年假冒的都不知道） ， 就因为北方的气候、昼夜温差大，光照时间长！好茶一般是醇和、圆润、不苦涩，越便宜的越浓烈 ， 更确切的说是烈！苦！涩！实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉，好喝就是好茶！
一般我不建议喝夏茶，无经济条件喝春茶的除外，一般春天没有病虫害，不打农药，夏天的时候就保证不了了!我在此就不罗嗦了 ， 健康第一！
###其它资料参考###日照绿茶的品质差别很大 ， 很多朋友不懂得日照绿茶鉴别方法，买日照绿茶的时候也没个数，导致上当受骗！
简单的说，绿茶的品质差别较大 ， 可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别 。
新鲜日照绿茶和陈旧日照绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽 ， 闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮 。
陈旧日照绿茶的外观色黄暗晦、无光泽 ， 香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮 。
日照绿茶按照季节分，春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽 ， 条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口 ， 香气浓，叶底柔软明亮 。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子 。
日照秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡 ， 叶底质柔软 ， 多铜色单片 。
另外就是辨别假冒的日照茶，真正的日照绿茶叶片厚，纹洛粗 ， 耐冲泡，滋味更浓，叶片完整，而假冒的日照茶呢 ， 叶片薄，不耐冲泡，有碎叶子！
再一个，好的日照绿茶汤色都是黄绿色，而不是纯绿色，有很多人认为绿茶就是纯绿色，越绿越好 ， 其实不是，茶叶泡上以后，就出现茶色素，茶汤就变黄，这是上品！
###其它资料参考###绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：
①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素 ， 包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等 。
②香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳 。
③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好 。
④汤色：也称“水色” ， 如绿茶的汤色清碧明亮 。
⑤叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度 。色泽明亮且质地一致，说明制茶工艺良好 。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高 。
###其它资料参考###前不久，端仔收到了这样一条私信：
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