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请问哪个季节的日照绿茶最好喝？
作为一个茶学小百科，来自茶友的疑问，端仔肯定要及时为您解答啦 。想要知道“哪个季节的日照绿茶”最好喝 ， 不如先让我们了解一下 绿茶的分类。
很多茶友知道茶叶可以按照品种分类，但是每个品种还可以 按照季节分类，根据采摘的时间分为春茶、夏茶、秋茶以及冬茶。
四个季度的茶叶各有各的特点，下面让我们一一开始介绍 。
春茶： 三月下旬到五月中旬 采制
夏茶： 六月到七月初 采制
秋茶： 八月中旬以后 采制
冬茶： 十月下旬开始 采制
一般而言，春茶的 内含有效物质最多。
春季温度适中，雨量较为充沛，又因为冬季时茶叶生长速度较慢，大量营养物质储蓄在茶叶内部，因此春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、维生素和氨基酸充足 。
夏季天气炎热 ， 因此茶树生长速度较快，消耗的营养也多 ， 茶叶中能析出的物质含量相对较少 。
氨基酸对比春茶也明显减少，因此，夏茶的茶香没有春茶来得强烈，滋味没有春茶那么鲜爽 。
秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经过春夏两季的生长发育，内含物少，所以 滋味和香气都略显平和 。
冬季气温转冷，茶树的生长速度再次减缓，内含物质也逐渐增加 。
作为“江北第一茶”的日照绿茶 ， 因冬季时气温骤降，茶树生长缓慢，不适宜采摘，所以日照绿茶按照季节采摘可分为 春茶、夏茶、秋茶。
日照绿茶中的春茶，被誉为极品！春季的茶叶，营养物质在茶叶内部聚集丰富 。
随着气温的上升，茶叶会生长的越来越快 ， 营养物质的消耗增加，因此春季茶越往前品质越好，价格相对也更贵一点 。
【日照绿春茶怎么辨别】 日照绿茶的春茶有 叶嫩小、叶厚、冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味的特点。
在日照绿茶的三季茶中品质略低，漫长酷夏给茶生长提供了温度支持，所含的矿物质和微量元素也在生长中被消耗 。
因此，夏茶呈现出了 叶片焦黄粗大，并且不耐冲泡 的特点 。
秋季气温下降 ， 雨水减少，因此茶叶生长有所缓慢 。秋茶的叶片要比夏茶厚，炒出来的干茶略微显粗 ， 干茶色泽翠绿，但是小黄片增多 。
口感上香气浓郁，而且茶多酚含量降低，因此秋茶没有太大的苦涩感 。
春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使 隔夜后茶色也不易改变 ，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、老粗而且 冲泡后汤色会逐渐变成红铜色。
以上就是端仔对 日照绿茶品种分类 的介绍
之后端仔还会为大家继续科普
日照绿茶的制作工艺和饮用
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###其它资料参考###这个学问大了 。。。
春夏秋之分
主要看叶片、汤色，还需要会品，品出火候
对比看来，春茶呈黄绿色 ， 叶片小，无梗为佳
夏茶口干发涩 ， 墨绿色，雨水大了有白毫 。叶片大小不一 ， 档次就岔开了 。茶梗长
秋茶暂时未上市，还有一周差不多吧 。口感上差于春茶高于夏茶
呵呵 ， 需要长期学习积累了
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