不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的，下锅以后再煮至五六分钟就能煮好 。切忌长时间的煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用就起不到应有的保健功效 。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等 。
###其它资料参考###百合干的加工方法：
1.剥皮清洗
人工剥开鳞片 ， 去掉外围枯老鳞片和茎底盘 。将鲜瓣按外中内3层的颜色、大小、老嫩，分别淘洗干净 。
【百合干怎么做成】2.烫漂晾干
锅里盛水50升，用旺火烧沸后投入15千克鳞片，稍作搅动 ， 猛火烧开后小火煮5～8分钟 。等瓣片呈米黄色，用嘴咬试，瓣尖不生、脆，或用手指甲刮瓣皮起粉状时捞起鳞片 ， 迅速用冷水进行冷却，摊开晾干表面水分 。烫煮时，一定要掌握住火候 。过生 ， 干燥时因氧化使颜色变褐；烫煮过度，干后鳞片容易破碎 。
3.晒（烘）干
烫漂晾干后，立即摊放到竹帘或苇席上晒干，或置于烤房中于32～42℃温度下烘干 。干制率为2.6～3.3∶1 。
4.分级包装
鳞片干燥后要进行回软 。方法是将干品放入室内 ， 堆置几天，即可自然达到干湿平衡 。之后，经人工选片，先选择洁白、完整、大而肥厚的作一级百合干，取出小片和碎叶为三级 ， 其余为二级 。分级包装，然后放到阴凉通风处 ， 防止吸湿返潮、虫驻和霉变，以便食用或销售 。
###其它资料参考###将百合洗净后水煮，之后晒干即可 。百合原产于中国，可用于制作百合干、百合粥、百合汤等食品 。百合干可直接冲水饮用，也可用于炖汤、煮粥等 。百合在水煮后应立刻用冷水浸泡，然后放在干燥处用热风烘干 。
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