###其它资料参考###15-20分钟 。水煮螃蟹一般需要15到20分钟，比如3到4两重的螃蟹需要煮15分钟，4两以上重的螃蟹需要煮20分钟 。需要注意的一点是，煮螃蟹的时候要掌控好时间，控制在15-30分钟之内，如果少于15分钟 ， 无法起到消毒杀菌的作用但若煮螃蟹的时间也超过30分钟，螃蟹的鲜嫩程度和食用口感会大打折扣 。
煮螃蟹的技巧：
1、煮螃蟹之前，首先用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净，然后放进清水中养半天，让螃蟹可以将它腹中的污物排干净 。清洗干净后的螃蟹可以倒入适量的白酒腌制一下，这样味道会更好 。
2、煮前先把螃蟹的蟹脚用绳子绑好，以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来 ， 接着用盘子装好 。
3、锅内倒入适量的清水，放上蒸屉后放入螃蟹，时间为15-20分钟 。在蒸煮的过程中不能开盖，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加点姜末搅拌后沾着食用 。
###其它资料参考###水煮螃蟹煮8~15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟 。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康 。孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康成长 。
水煮螃蟹煮8~20分钟能熟
水煮螃蟹一般煮8~20分钟可以成熟，将螃蟹清洗干净 ， 斩成小块，可以加速螃蟹的成熟时间 ， 一般8分钟左右便可以成熟 。若是整只螃蟹放到水中煮，则一般需要煮15分钟左右 。
螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定，较大的螃蟹需要适当延长煮的时间 ， 若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟出锅 。螃蟹一定要煮熟后才能食用 ， 否则食用后不利于身体健康 。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养成分，适当食用有助于身体健康 ， 但不能食用过多，其属于寒性食物 ， 过量食用很容易导致肠胃出现不适感，孕妇不要食用螃蟹，会引起宫缩，不利于胎儿的健康 。
###其它资料参考###螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟即可 。
主料：螃蟹800g 。
辅料：姜适量、盐适量、葱段适量 。
水煮螃蟹的做法
1、买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水 。
2、用小刷子洗净 。
3、洗净的螃蟹放入锅中 ， 放入适量的清水 ， 没过螃蟹 。
4、放入一些姜片、葱段 。
5、加入适量的盐 。
6、盖锅盖 ， 煮十分钟左右 。
7、煮好的螃蟹 。
8、取出可配上醋等作料吃 。
9、成品 。
###其它资料参考###【小螃蟹隔水煮多久】水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右 ， 根据螃蟹的大小不同 ， 煮制的时间也不一样 。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟 。
煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳 。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用 。
熟螃蟹的保存注意事项
1、如果天气比较冷 ， 熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时 。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方 ， 注意不要被其他东西污染 。
2、当天气较热时 ， 熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存，能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质 。
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