3、挤干水分，拧干的艾草与水1:1放入搅拌机中打成艾草浆
4、把糯米粉和玉米淀粉混匀倒入盆中，再将艾草泥倒入，揉成光滑的面团
5、盖上保鲜膜静置20分钟 ， 分成每个大约25克的小面团
6、挖一个洞，放入馅料，搓圆，收口朝下，放入锅中蒸制15分钟 ， 出锅啦
青团用什么草做的青团是用青艾做的 。
青团的青色是用艾草的汁拌进糯米粉里，艾草有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。传统的做法一般是用青艾做的，做出来的青团有股淡淡的艾草香 。
###其它资料参考###
青团是很有特色的一种美食小吃，也是我国的传统食物之一，每年清明节前后，很多地方都会流行吃青团 。青团的口味比较多，口感香软可口，很多人都喜欢吃 。有些人会在家里面做青团，那么青团用糯米粉还是粘米粉呢？下面让我们具体来看看吧！
做青团用糯米粉还是粘米粉大多数情况下，做青团会用到糯米粉，也会用到粘米粉，两种都是青团的食材 。当然，有些青团的做法，只用糯米粉 ， 可以不用粘米粉 ， 主要看个人的口味喜好和做法 。
糯米粉和粘米粉都是生活中比较常见的两种食材，它们可以做很多的美食小吃，做法多样，营养丰富，很多人做食物都会用到它们，做青团一般也会用到糯米粉和粘米粉 。
糯米粉和粘米粉是两种不同的粉末，它们的原材料是不一样的 ， 粘米粉是用普通大米磨制而成的，而糯米粉使用糯米磨制而成的 ， 两者虽然都是用来做美食的 ， 但是，主要用途是不一样的 ， 粘米粉更适合做糍粑、芋头糕、萝卜糕等小吃，而糯米粉更适合做汤圆、糖年糕以及油煎中式点心等 。
青团用糯米粉和粘米粉的比例做做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的，不同的做法会有不同的食材比例，会用到不同分量的糯米粉和粘米粉，一般都是糯米粉要放多一点的，而粘米粉会少量放一些 。据了解，糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10:1，可以是5:1，也可以是2:1等等 ， 主要看个人的做法以及食材的分量搭配 。
做青团的时候 ， 糯米粉和粘米粉的搭配比例一定要控制好，严格按照食谱进行制作，不要放太多，也不要放太少，不然就会容易比较黏，或者比较硬，会影响青团的口感和味道 。
青团怎么做好吃食材：粘米粉100g、糯米粉200g、艾草粉10g、澄粉75g、红豆馅600g、沙拉油45ml、沸水480g
步骤：
【青团的粉团有什么粉】 1、将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合
2、将艾草粉和沸水倒入另外一个干净的容器里面搅拌均匀，调和成艾草汁
3、将调好的艾草汁倒入混合好的糯米粉里面，再倒入适量的沙拉油，边倒边进行搅拌 ， 然后像揉面团一样 ， 将里面的粉末充分融合搅拌揉成一个面团
4、在手上沾取少量的油或水，然后将面团揉成揉成一个个小圆团 ， 大概像小孩子拳头大小
5、将小圆团用擀面杖按压成圆饼装，再将豆沙馅放在里面包好
6、将包好的青团放在锅里面蒸一刻钟左右就熟了，然后就可以吃了 。
###其它资料参考###糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10:1，可以是5:1，也可以是2:1等等 ， 主要看个人的做法以及食材的分量搭配 。
做青团用糯米粉和粘米粉的比例是不固定的，不同的做法会有不同的食材比例，会用到不同分量的糯米粉和粘米粉，一般都是糯米粉要放多一点的 ， 而粘米粉会少量放一些 。
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