经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

烤韭菜怎么做好吃吗( 二 )

生活百科韭菜


韭菜洗干净，控干水 。用竹签串起来 。稍微刷一点油在上面 。
自己做的酱 ， 里面有：酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒 。搅拌均匀就可以了 。
刷好酱 。
放到预热175度的烤箱 。
大约3分钟左右就可以了 。守在烤箱面前就可以，西西~~一会就看见韭菜软了，马上就拿出来啦！
撒上一些辣椒粉 。或者喜欢吃孜然的可以撒上一些孜然粉 。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢 。
###其它资料参考###1、要学会刷油 。烤韭菜的时候由于韭菜是没有任何油脂的，如果不刷油的话，韭菜就容易烤焦而且散发不出香味来，所以在烤制时候要不停的刷油，而且刷的时候要正反面刷全部刷均匀，这样烤的才会均匀，烤出来的韭菜才会好吃，才不容易焦 。
2、要用网格 。很多不会烤韭菜的小伙伴直接把它放到烧烤架上去烤，发现韭菜全部粘在上面了 ， 所以这是我们要用专门烤韭菜的网格 。用这样的网格上面刷上一些油 ， 韭菜就不容易粘在上面，而且烤出来的韭菜味道非常的好 。
3、撒入各种香料 。烤韭菜之所以好吃并不是因为韭菜自身的香气，而且还要由于烧烤的各种香料 。所以刚烤好的韭菜把它撒上一些香料 ， 同时放在铁板上面按一按压一压再涂上一些酱料的话就非常好吃了 。
###其它资料参考###烧烤韭菜的做法
主料：韭菜200g辅料：孜然粉5g、芝麻5g、椒盐5g 。烤韭菜好吃的方法如下：1.韭菜去沙头 ， 洗净凉掉多余水份 。2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开 。3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油 。4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟 。5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可 。
###其它资料参考###主料：韭菜100g
辅料：油适量、盐适量、椒盐粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
1、韭菜摘洗干净 ， 用盐水浸泡片刻 。
2、锅中烧开水，倒入适量油、盐，放入韭菜，立即关火 。韭菜烫几秒之后 ， 捞出，过凉水 。
3、韭菜挤干水分，将2，3根韭菜理顺，弯曲状摆放，用竹签从根部穿入 。
4、备好调料 。
5、穿好的韭菜放在铺了油纸的烤盘上 ， 刷一层油，再依次撒上椒盐粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉，翻一面一样撒上调料 。
6、入烤箱中层，上下火180度烤3分钟即可 。
7、取出即可食用 。

###其它资料参考###烤韭菜怎么做好吃
主料：韭菜1小把 。
调料：色拉油少许、食盐少许、孜然适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻少许 。
做法：
1.锅中水烧开，放少量盐入锅 。
2.再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火 。
3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出 。
4.用冷水冲凉沥干 。
5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点） 。
6.卷好的韭菜用竹签串起来 。
7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻 。入烤箱180℃烤3分钟 ， 即可取出开吃啦 。
烹饪技巧
1、焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油 ， 可以保持蔬菜翠绿的色泽 。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉 。
2、如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪 ， 效果一样的 。
3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力；硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素 。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法 。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错 。但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒 ， 才能保住其营养和风味 。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多 ， 最好控制在100克以下 。

相关经验推荐


上一篇：justdance游戏需要什么设备 舞力全开游戏需要设备介绍

下一篇：模拟江湖惊鸿剑法怎么获得 惊鸿剑法获取流程