油纸主要运用于点心的烤制，例如曲奇饼干，生日蛋糕 ， 月饼，吐司面包等 。立即烤制：能用磨具将曲奇饼干造型设计后放到油纸上烤制，也可以将曲奇饼干液立即压到烘烤盘 。月饼都是依靠磨具造型设计后，立即放进油纸烤制 。烤后翻卷：吐司面包制做的重要一步便是“卷”，黄油曲奇烤制后必须翻卷，这一只有用油纸，锡纸无法替代 。
【烤糕点油纸怎么放】装盘去油：油纸还有一个功能便是去油了，不论是曲奇饼干或是吐司面包，乃至炸制的食物都能够放到油纸上吸掉过多的植物油脂 。大部分时间 ， 锡纸是可以取代油纸应用的，例如烤饼干，月饼哪些的，可是唯有吐司面包是难以用锡纸取代的 。反过来油纸关键合适烤制小点心，并不适宜烤制海产品和肉类食品 。
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