黄油软化到什么程度
并没有强制规定软到什么程度，一般手指能按下去就行，反正必须不能融化 。
好了 ， 以上就是如何快速软化黄油的几种常用方法 。
###其它资料参考###黄油的软化温度是二十几度，只要将黄油均匀的加热到二十几度即可，温度不能太高也不能太低 。
1、隔水加热 。将切成小丁的黄油，放在碗里 。然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中 。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣 。牢记，我们需要的黄油软化温度是二十几度哦 。然后用打蛋器搅拌黄油 ， 直到我们需要的状态 。
2、微波炉加热 。将切成小丁的黄油 ， 放在微波炉里面，然后将微波炉的火力调至中火，每次加热十秒 。每十秒钟取出看一次，用手轻触黄油，确定它软化了就不要再加热了 。微波炉加热最易过头导致黄油融化，一定不要贪快，每十秒钟取出看状态 。
3、在夏天的时候，这个问题很容易解决，因为夏天的室温就是二十几度 。需要做的 ， 就是将黄油从冰箱里取出，然后切成小丁，室温放置 。在最热的夏季，只要放置十几二十分钟，黄油就会自己软化到需要的状态 ， 就可以往下做点心了 。
###其它资料参考###如果要打发黄油，我们第一步要做的就是让黄油软化 。平常黄油都是放置于冰箱进行冷冻/冷藏保存的，在这个温度下，黄油是处于一个比较硬的状态 。黄油会在28度的时候开始变软，温用打蛋器打发黄油一般需要3分钟 ， 分三次加入糖，每次打一分钟 。打发黄油前要注意，需要的黄油是软化的 ， 如果是块状的就要先把它放到热的地方让它自然软化，还有就是不能打发过
室温鸡蛋打散，分次少量加入黄油（冷藏的鸡蛋或者一次加入太多蛋液会出现油水分离现象，导致黄油结块）快速搅打均匀 。放稳搅拌碗，将打蛋头垂直插入蛋液中 。手持打蛋机画大圈高速打发，转动幅度以打蛋头轻触碗壁，略有声响为宜 。打发全蛋液时 ， 每10秒约画20圈 。打发蛋白制作蛋白霜时，每10秒需
关于黄油的储存，一般来说冷冻是能储存最久、风味保存得最好的，所以我会建议大家平时把黄油放冷冻储存 ， 要用的时候再提前一天放冷藏去解冻 。在开封后，如果不能尽快用完之后，软到轻轻一按 ， 就能有个洞，就可以开始打发了 。打发黄油的过程，其实就是打入空气 。起到类似膨松剂的作用 。所以 ， 太硬的黄油，太软的黄油（指融化成液体的状态你会发现水和油分离了这个时候 。你就加入少许的冰水 。。让水和油更快速的分离直到水和油完全分离那个黄色的就是我们传说中的黄油了 。
淡奶油倒到一个无水无油的盘子里，像打发蛋白一样，打到奶油硬性，这个就是打发好的奶油，可以自己摸到蛋糕上面哦 。不过我是要做黄油的 。将新鲜的牛奶倒入密闭的容器中，再搁置一旁让它静置24小时左右，目的的是让乳脂和水自然分离出来，直到形成块状的凝结物为止（超市中卖的袋装奶含有其他成分，做法难度相当
###其它资料参考###温度15℃左右以及22度以上黄油就会很容易变软 。
一般来说，将黄油放在室温环境之下的话，只要室温温度在15℃左右的话，黄油就会开始变得软化 。当然，如果环境内温度越高的话，黄油的软化温度也就越高，如果常温已经达到了20℃的话，黄油2-3天的时间直接就会腐坏变质 。
要想保存黄油的话，最好的方法还是放在冰箱中进行保存了，在2-8℃的环境中，黄油能够保存6-12个月，零下的话至少12-18个月 。
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