也就是打到成羽毛状，打发的黄油面积膨胀到2倍左右就打好了 ， 由于冬天温度比较低，黄油是无法彻底软化的，那么隔水加热一下或者微波炉高火10秒10秒这样加热 ， 只要有一些黄油融化一些黄油没有融化就可以了，用手动打蛋器搅拌均匀后，轻捏无阻力到底就是软化好了 。
真正的植物黄油 ， 用橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多 ， 但没有传统黄油美味 。打发黄油的过程中，空气被固体脂肪吸收，就像打鸡蛋一样 。当黄油被搅拌的时候 ， 它变得越来越大，并且充满了无数的小孔 。黄油搅拌的过程首先要称量所需数量的黄油，把它切成小块，放在碗里软化 。黄油必须软化到你能用手轻易地在上面戳出一个洞的程度 。
###其它资料参考### 黄油的话我们都是知道是属于烹制食材极好的一种食用油，但是黄油的话和我们生活中食用的一些食用油是有着一定的区别的，因为生活中我们食用的一些普通的食用油的话一般都是呈现出一种液体的形式的，但是黄油的话是属于固态的，所以在平时生活中选择使用黄油烹制食材的时候是需要先将其完全的融化之后才可以进行烹制的 ， 那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们在利用黄油烹制食材之前应该如何的将其进行软化呢?我们一起来看看吧 。
黄油怎么软化比较好
黄油软化的方式的话其实是比较简单的，一般只需要将其置于锅中加热几十秒的时间之后即可很好的将其完全的软化，但是在平时生活中软化黄油的时候也是需要注意黄油的量和黄油自身的熔点来进行控制的 ， 因为如果一次溶解的黄油过多，或者是黄油的熔点过高的话在短时间之内是无法将黄油完全的溶解的，而且还会影响黄油自身的食用口感，所以在平时生活中溶解黄油的时候也是需要注意的 。黄油溶解的时候可以将其置于一些干燥的容器中之后再将其隔水进行加热一段时间之后即可很好的将其完全的软化 ， 而且黄油将其保存的方式也比较简单，将其置于冰箱中冷藏几分钟之后即可很好的将其形成固体，这样很方便黄油的保存 ， 在生活中融化黄油的时候需要注意的是不要让黄油软化的程度太过，不然的话会影响黄油的食用口感和食用价值，所以在平时生活中溶解黄油的时候也是需要注意的 。
黄油的软化的方式其实比较多也比较简单的，在平时生活中只需要将备好的黄油隔水加热或者是将其置于锅中进行加热融化几秒钟左右都是可以很好的将其软化的，但是在软化黄油的时候是需要注意相关的软化的温度的问题的 ， 不建议时间过长，因为黄油的软化程度太过的话，会导致黄油的食用价值和食用口感受到一定的影响 ， 所以在平时生活中食用黄油的时候是需要注意的 。
###其它资料参考###1、微波炉软化
将黄油放入微波炉加热几十秒即可 。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关 。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度 。
2、隔水软化
黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来 。注意，冷藏时间不可长 ， 不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下 。
注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化 。
3、烤箱软化
【黄油要软化多久】 软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来 。
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