1.韭菜炒豆芽 。我们知道有一种豆芽是黄豆芽 ， 但是我们今天要做的韭菜炒豆芽并非那种黄豆芽，而是我们经常说见的进步为白色，头部为黄色片绿色的那种豆芽，首先我们要来准备一辆一定量的食材 ， 这样才会让我们在做菜的过程中不至于太过慌乱而找不到食材 ， 首先要去超市买是定量的韭菜和豆芽 ， 这两个可是今天做菜的主角 ， 所以是万不可少的 ， 还要准备的当然就是一些油和盐，还有味精等材料，另外我们还需要加的一项调味食材，就是将了我们知道生姜对人体也是非常有帮助的，而此时将生姜加入其中更是调味，使炒出来的韭菜更加的清新好吃，而且还有营养 。
2.食材都已经准备齐全了下面我们就来开始正式的做韭菜炒豆芽 。首先要将豆芽和韭菜全部清洗干净，然后将韭菜切成一段儿一段儿的，等锅内加入我们已经准备好的适量的油，姜切成沫状 。先将姜放入油中，然后将豆芽放入其中，再然后就是将韭菜放在其中翻炒一段时间之后，向里加入一些盐和一些味精等调料瓶 。待成熟之后即可取出食用 。
3.韭菜炒肉丝，首先要准备一些猪的肉，切成肉丝儿撞?。急敢恍┚虏?nbsp;， 辣椒和蒜 。国企开加入适量的油，然后将已经切成丝状的猪肉放入其中，大猪肉快要成熟的时候，向其中加入韭菜，然后加入辣椒，切成一小块儿一小块儿的蒜拌，三者放在一起炒匀之后，加入一定量的盐 ， 味精等调料品即可出锅享用 。
扩展阅读：韭菜
###其它资料参考###韭菜炒鸡蛋、豆芽干、豆腐干、胡萝卜、粉丝、虾、肉丝等 。都很好吃 。韭菜可以和鸡蛋搭配 ， 做韭菜炒鸡蛋 。韭菜可以搭配豆腐干，做韭菜炒豆腐干 。可以做粉条肉丝，韭菜炒肉丝 。炒韭菜不宜炒太久，以免影响韭菜的质地和口感 。韭菜的烹饪方式多种多样，可以炒 ， 可以塞等等 。
炒韭菜的注意事项
一般来说，炒韭菜的时候，要多注意调味 。一般来说，要加酱油，但不要加太多酱油 。酱油加多了，韭菜的颜色会变暗或变黑，不好看 。或者我们可以直接用食用盐代替酱油，这样韭菜的翠绿色会更好看 。这是我个人的建议 。
韭菜最好不要用太大的火炒 ， 也就是最多只能用中火炒 。大火的话很容易把韭菜炒糊烧焦，所以一般都是小火，然后如果还有可以加酱油 。酱油是最后加的 ， 加的太早颜色就不好看了 。
###其它资料参考###韭菜的吃法不下上百种 ， 这里是所有韭菜的菜谱（包括做法）
不过 ， 我自己最喜欢吃的韭菜做法有二种：
一： 韭菜炒鸡蛋：
做起来非常简单 ， 但是很好吃，韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦，
主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许 。
特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效 。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
做法： 1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用 。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀 。炒锅加较多底油，烧至五六成熟 ， 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生 ， 迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，等鸡蛋液凝固到熟，就可以装盘了 。
提示： 韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少 。避免加热时间长，韭菜出水 。
二： 韭菜炒鱿鱼丝： 主料：韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦；鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,
调料： 酱油,盐,鸡精，葱姜丝，
相关经验推荐
- 新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子怎么吃比较好
- 信阳毛尖茶叶批发店怎么样
- 韭菜蒸饼子怎么和面
- 枣泥能干什么
- 夏天淋雨后发烧怎么办 做好这八件事就行了！
- 韭花腌好后怎么保存
- 乌龟怎么养才能健康长寿
- 酒店的蒸鱼酱汁怎么做
- 芝士蛋糕用什么奶油奶酪做
- 芝士牛油果用的是什么芝士