蚕蛹烤串怎么做好吃( 三 )


###其它资料参考###烧烤蚕蛹做法:
一、原料
蚕蛹100克、盐3克、糖5克、五香粉3克、胡椒粉3克、大料3克、花椒2条、辣椒油1汤匙
二、步骤
1、为了保证安全要先将买来的新鲜蚕蛹放在沸水中煮15分钟;
2、把煮好的蚕蛹清洗干净,锅中倒入适量清水 , 加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒(可根据自己口味选择调料),将蚕蛹倒进去煮10分钟;
3、将蚕蛹捞出沥干水分后放入烤盘中,再放入烤箱表面刷上辣椒油,撒上胡椒粉,烤上三分到五分钟熟了就可以吃了 。
###其它资料参考###烘烤蚕蛹(一般不用加鸡精、味精,吃本味最好,我是吃的白味 。你如果喜欢麻辣味 , 可加少许盐、花椒和辣椒粉),就象烘烤花生米一样,摊放在微波炉用盘里,喷洒点料酒(白酒)放置一小会儿(杀菌消毒、增香),再放微波炉里(最好加一个透气的盖,这样可以避免溅出盘外)烘烤2-3分钟(根据量的多少、微波炉功率的大小适当调整),中途要暂停拿出来翻一下(避免半边糊) , 同时还可观察其颜色(决定最后的时间是否用完),烘烤完后拿出来要凉一会儿(刚拿出来是软的)才能酥脆 。
为什么不能给你提供准确时间,因为各种微波炉的功率不一样,烘烤食物的量是一个不定数,所以,一般要试几次才能知道准确时间,因此,开始时,要少用点时间(可以一次把时间设定好,但中途一定要暂停,把食物拿出来观察,再确定后面所用的时间),不够再增加 , 要是时间一次设定多了又用完了,可能就浪费(烤糊了)了食物 。

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