一、种植前准备
因为韭黄的种植相对于韭菜来说稍微一些复杂的 ， 因此我们在种植之前有很多的东西是要多加注意的 。
第1点就是韭菜品种的选择 。一般来说如果是要种植韭黄的话，因为不见阳光没有叶绿素的原因，所以说并不会像一般的韭菜长得那样那样粗壮和健康 。
所以说我们在选择韭菜品种的时候也要注意，尽量要选择一些抗病性强或者是防腐烂能力比较强的品种，而且原本口感就比较好的韭菜品种在之后变成韭黄时的口感也是更好的，所以说大家要注意选择 。
选择好之后，我们就可以把它变成韭菜根来种植了 。把韭菜上半部分的叶片全部剪掉，只留下根部往上数两三指的高度就可以了 。
第2点是准备一些好的土壤 ， 我毕竟韭黄和韭菜一样也是可以一茬一茬长的 ， 所以说要选择一些本身就比较肥沃而且疏松透气的土壤，这样它才能够长得更好 。
二、开始播种养护
我们把韭菜播种到准备好的土壤中之后为其浇透水一次，然后在室内找一个通风透气 ， 但是光线比较少的位置将其放置 。
平时在养护的时候，虽然说不见阳光，但是盆土依然会逐渐干燥 ， 毕竟空气流动和韭菜根的生长都会带走一部分水分 。
大家在看到盆土干燥的时候 ， 记得适当浇水 。但是有一个关于浇水的要点要注意，就是如果韭黄采收前后不要浇水 ， 否则会容易导致它的植株的腐烂 。
在收割一茬之后记得在韭菜根旁边开垄埋入适量的的有机肥 ， 可以是腐熟后的鸡粪肥，也可以是平时自制的腐熟肥，比如稀释过的果皮肥等，这样下一茬韭黄的长势才会更旺 。
###其它资料参考###韭黄是青韭菜经过隔绝阳光，完全在黑暗中生长 ， 因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄" 。韭黄属百合科多年生草本植物，韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素等 。营养价值要低于青韭菜并能增进食欲，韭黄的销售价格比青韭菜高，韭黄栽培非常广泛，深受消费者的喜爱 。
韭黄软化栽培
韭黄是韭菜经过软化栽培出来的，栽培时用培土或者覆盖物（瓦筒、黑色塑料膜、草棚等）覆盖使新生叶不见阳光而呈淡黄色，减弱纤维化程度 。
培土软化：随着韭菜的生长分次培土，大约20天左右培土一次，进行3—4次 。培土时将韭菜叶片用稻草轻轻束拢培土深度以到叶鞘为宜，最后一次培土后封顶，当韭黄长30厘米以上时收割 。
瓦筒软化：用圆形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一个小孔，白天覆盖遮光，晚上揭开通风降温，经过7—8天就可以收割 。
黑色塑料膜、草棚软化：小拱棚用黑色塑料膜或者草帘等覆盖成片的韭菜，保持黑暗 。韭黄收割后揭开薄膜或者草帘，松土追肥，等韭菜长到25—30厘米高时再覆盖 。
1、品种选择
适合国内栽培的韭黄品种可选择大叶韭菜品种种植，如黄韭1号，791雪韭王 ， 雪韭四号等品种 。
2、整地施肥作畦
韭菜耕作特点是一次栽植后，多年不再翻耕，在定植前深耕一次 ， 以利根系发育，每亩施腐熟的农家肥2000公斤左右，另外适量人粪尿和磷肥，基肥施入定植沟内 ， 畦宽根据种植的要求确定 。
3、育苗
选择当年或者前一年采收的种子播种在苗床上，一般在3—4月份播种 。播种后保持土壤湿润，出苗后要注意防治蚜虫等害虫 ， 齐苗、开心各追施一次清淡粪水，以后半个月施一次 ， 移栽前5~7天停止浇水，追肥蹲苗 。5—6月份定植大田 。
