韭菜鸡蛋盒子怎么做，鲜嫩无比，不放肉也很香呢？？
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韭菜鸡蛋盒子怎么做，鲜嫩无比，不放肉也很香呢？韭菜的香味芳香，特别是春天里的韭菜，俗话说得好“韭菜春食则香，夏食则臭”，是有在其中道理的 。韭菜中含有维生素C、还含有较多的膳食纤维素，能提高肠胃蠕动，润肠通便 ， 因而韭菜又被称为“洗肠草” 。
韭菜的吃法也有许多，炒海、拌凉菜、还能够搭配各种海鲜、肉类一起炒全是非常美味下饭菜的 。这里需要分享韭菜做法就是，韭菜鸡蛋盒子 ， 这是一道不可错过的韭菜食用方法之一，韭菜的清香和鸡蛋的细嫩搭配上面皮包囊，烙至金黄色 。【韭菜鸡蛋盒子】食物：韭菜、小麦面粉、生鸡蛋、韭菜、虾米皮、香肠 。调料：盐油适当 。作法：
第一步韭菜清洗剁碎备用 。（韭菜的那一部分做此外一道韭黄炒蛋） 。面粉加水揉成团，将面团醒发一下，随后分为小面剂子 。将面剂子摊成圆形大面皮 。尽可能擀薄一些，吃起来更强 。必须擀几块面皮，2片面皮做一个盒子 。然后在面皮上添加少许韭菜碎和鸡蛋液，再倒入少许盐调料，均匀伸开，铺平到面皮上 。
此外一份能够做别的口感 ， 添加韭菜、虾米皮、香肠粒也有鸡蛋液一起，均匀伸开 。再取此外一片面皮附着在上边 ， 把四周密封捏好粘黏在一起 。此外一份也是这样的方式，包裹收边 。
第二步电饼铛烧开，刷过少量油 ， 将韭菜小盒子放进电饼铛里将双面小火煎金黄色烂熟就可以 。要是没有电饼铛用炒菜锅烙烂熟也可以的哦，如何便捷怎么来 。
起锅切成块摆盘上菜就可以享受，趁热吃味儿变香哦，饼皮焦脆，里边的韭菜鸡蛋馅鲜美，十分健脾开胃又好吃，早饭能够搭配上白米粥、牛奶豆浆搭配一起，营养成分好吃又充饥，解馋解饿吃也非常不错，春天里的韭菜也正细嫩，不妨多做给家里人吃哦 。
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材料：菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油 。
做法：
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦) ， 切成小块，不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽 ， 最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则 ， 另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面，醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分 ， 韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边 。
###其它资料参考###韭菜鸡蛋盒子是北方人常吃的家常美食 。作为一个地道的北方妹子，我从小就是吃韭菜鸡蛋盒子长大的 。小时候老妈做的韭菜鸡蛋盒子是大型的，擀好两张大小一致的面皮，一张上铺平了馅儿 ， 另一张盖上去边缘压紧，上锅小火烙熟，做出来的是薄皮大馅儿 ， 比市场上卖的小个的韭菜鸡蛋盒子要好吃的多 。如今出门在外远离父母，一个人做饭吃，我就想了一个省时版懒人韭菜鸡蛋盒子的做法，5分钟就能搞定，因为做的时间短所以口感极为软嫩，特别适合上班族的妹子们食用 。下面就跟大家分享一下吧 。
懒人版韭菜鸡蛋盒子
材料：韭菜1把、鸡蛋两个、花椒粉少许（可省略）、香油少许、面粉1小碗、油盐适量 。
制作步骤：
1、面粉放进大碗，添加适量清水，调成半流动的面糊状 。
