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干鸡头米煮多久( 二 )

生活百科鸡头


###其它资料参考###15-20分钟 。
鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，因此煮的时候是比较容易熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了 。
但如果是干的芡实 ， 则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂 。
鸡头米的选购技巧
1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足 ， 色萎的质地梗性 。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性 。
2、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀 。
3、口咬：芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮 。

###其它资料参考### 鸡头米就是人们常说的芡实，营养价值以及食用价值比较高，那么鸡头米要煮多少时间？鸡头米没煮熟可以吃吗？
鸡头米要煮多少时间根据及时情况而定 。
鸡头米又被称作芡实，属于睡莲科被子植物中的一种，呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，味甘涩性平 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有好处 。
一般新鲜的鸡头米，只需要煮15-20分钟左右就可以被煮熟；但要是干制的鸡头米，由于鸡头米中的水分已经被蒸乾，所以煮之前需要浸泡一会儿，之后再将其煮制，一般需要30-40分钟左右的时间才能将其煮熟 。
鸡头米没煮熟可以吃吗不建议吃 。
要知道鸡头米中含有大量的维生素以及膳食纤维素成分，没煮熟的时候进行食用 ， 那么很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适正传发生，对人体的健康造成威胁，所以鸡头米在没煮熟之前 ， 一般是不建议进行食用的 。
鸡头米什么人不适合吃要知道鸡头米具有一定收敛固涩、止泻的作用；便秘、大便干燥、痔疮的人羣食用之后容易加重其症状 ， 不利于便秘者健康的恢复 。
鸡头米中含有大量的膳食纤维素以及淀粉等成分物质，属于一种不太容易消化的食物，像平常消化能力弱、经常腹胀、消化不良的人羣食用之后 ， 一般是不利于他们健康的恢复的，所以腹泻、便溏者一般不建议吃鸡头米 。
鸡头米的最佳吃法材料：鸡头米、水、冰糖 。
做法：
1、先将鸡头米用清水洗净 。
2、然后将其用清水泡制一会儿 。
3、之后把鸡头米放入锅中 。
4、再往鸡头米中加适量水 。
5、最后将其煮制30-40分钟左右，加适量冰糖进行调味即可食用

###其它资料参考###1 鸡头米煮多久熟15-20分钟 。
鸡头米，就是新鲜的芡实，鸡头米中含有较高的水分，是比较容易煮熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了 。
小贴士：但如果是干的芡实，则比较难煮熟 ， 需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂 。
2 正确煮鸡头米的方法推荐食谱：鸡头米红豆粥
材料：鸡头米、红豆、薏米、大米、盐 。
【干鸡头米煮多久】做法：
1、用清水将红豆、薏米、大米淘洗干净 。
2、鸡头米清洗干净后沥干水分 。
3、将红豆、薏米、大米、鸡头米一起放入紫砂锅中 。
4、加入适量清水 。
5、设置成煮粥模式 。
6、时间快到的时候加入适量食盐调味 。
7、盛出食用 。
3 干鸡头米怎么泡发1~2小时 。
鸡头米含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟 ， 所以在用鸡头米熬粥之前，都会将鸡头米浸泡一段时间，一般来说，鸡头米浸泡1~2小时左右即可 。越老的鸡头米浸泡时间越长，所以在选购鸡头米时，尽量不要选择存放过久的 。

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