6、最后在蒸笼的底部刷上一层薄油 ， 放入包好的饺子，蒸15分钟即可 。
4 蒸饺子的注意事项急冻饺子急冻饺子在冷冻的过程会流失一部分水分，这时我们需要先将饺子解冻 ， 当然也可以在饺子的表面撒一些水，增加饺子的水分，再蒸的话皮就不会出现发硬的情况了 。
冷水蒸在蒸饺子时，建议食用冷水蒸的方式，通过加热的水蒸气将饺子皮缓慢软化 ， 让肉馅逐渐变熟 ， 这样的饺子软糯、肉汁较多，直接热水蒸可能会出现饺子皮破损的情况 。
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