扩展资料：酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存 。
如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去 。
使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开 。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来 。
我们会发现 ， 在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了
###其它资料参考###酵母打开了放时间长了不一定能用 。酵母是活性菌种，对温度十分敏感，在一度的时候是无活性的 ， 六十度时 ， 活性最高 。一般酵母包装袋上会有保质期，超过了这个日期也不要使用 。
酵母保存需要保持干燥，包装开口后要把开复口用封口夹封严 ， 开口的酵母最好是在短时间内完全用完 。
密封保存下的酵母在阴暗干燥的环境下，可以存放几周，因为从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间制增加而逐渐减弱 。
如果无法判断酵母是否失效，可以准备一杯温水，加入一些糖，等到十分钟到三十分钟左右，如果有很多气泡出现，这说明酵母还是可以用的 ， 如果没有气泡，酵母则失去了活性，不起作用了 。
如果是活性干酵母，开袋后把开口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏 。
如果是高活性的干酵母，储存期可达2年多，保质期不低于12个月则无需冷藏 。
如果是鲜酵母 ， 可以在不高于六度的冷藏环境下 ， 保存四十五天左右 。
###其它资料参考###酵母在平常生活中的作用很大，每天早上能看的面食里都会有酵母，那么开封的酵母能放多久呢 ， 酵母不能用了的表现是什么样的呢 。
1、 开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用 。
2、 如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存 ， 可以保存40多天；放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月 。
3、 干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效而湿酵母 ， 一般只能放15天，过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存 。
4、 往碗里放半碗水，35-40度温水 ， 加一小勺糖混合均匀 ， 再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境 ， 不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性 。否则，就是失效了 。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话 ， 说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用 。
关于开封的酵母能放多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###1、酵母开封后2~3个月便会失效 。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口 ， 并且放置在干燥阴凉的位置进行保存 ， 能保存2-3个月 ， 但是若放置在常温下保存 ， 则会非常容易融化，顶多保存1个月便会失效 。
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