10、最后加入腐竹，煮5分钟左右 。
11、装盘，点缀香叶 。
###其它资料参考###普通锅炖羊肉半个小时即可 。主料羊肉500g白萝卜100g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量大料适量步骤1.切成瓣2.姜弄末3.起油锅，爆香蒜、姜末4.放入萝卜，羊肉5.放小葱，大料 ， 放清水 ， 没过材料 ， 6.放适量的生抽7.放适量的鸡精、盐，8.盖上锅盖，收汁即可起锅
###其它资料参考###羊肉普通锅煮50至70分钟就熟了 。高压锅10几分钟就可以了 。羊肉食谱羊肉汤粉食材羊腿 80克步骤锅中放入冷水 ， 姜片 ， 牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味 ， 营养非常丰富同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片 。同时准备好豆腐，西红柿，调料等锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味 ， 也可以不放，汤开后放入粉条 ， 西红柿，豆腐同煮10分钟接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火 。接着倒入生抽 ， 加入盐，青菜或香菜即可出锅 。孜然羊肉主料羊肉适量辅料孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量 ， 盐适量做法1、羊肉切1厘米见方的小颗粒 。2、锅内到油，烧热 。3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩 ， 加调料调味即可 。小窍门最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好 。选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻 。油要适当多放点 ， 这样炒出来的肉不柴 。要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好 。辣味孜然羊肉主料山羊肉2000克辅料油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量 ， 香叶适量 ， 鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量做法1.冰箱的羊肉取出解冻 ， 准备好调料2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可小窍门1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.2.可以用砂锅做这道菜.葱炒羊肉主料羊肉250g辅料红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g ， 大蒜15g ， 葱150g做法1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升 。2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用 。3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油 。4.待油热之后下入羊肉片煸炒 。5.然后下入姜末煸炒 。6.再把切好的蒜片放进去煸炒 。最后加入葱块翻炒几下 。加入1克盐翻炒几下 。7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅 。小窍门炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软 ， 否则就不好吃了 。
###其它资料参考###用料
羊腿 2斤
胡萝卜 2根
香菇 10个
腐竹 3根
姜 1块
红枣 2个
八角 1个
香叶 1片
桂皮 1个
干辣椒 1个
冰糖 1块
料酒 半碗
生抽 4汤勺
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