蟹棒要煮多久？1至2分钟 。蟹棒通常放在热水中煮1至2分钟就可以了 。不过要注意的是，煮蟹棒最好撕掉外面的那层塑胶膜，这样吃起来也更安心 。蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致 。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维 。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多 。
蟹棒，属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品) 。
鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品 。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料 ， 深受国内外消费者的喜爱 。
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
###其它资料参考###1、火锅嫩蟹棒需要煮2-3分钟 。
2、蟹棒是一种非常鲜嫩的食物 ， 烫煮的时间不宜过长，若是烫煮的时间过长，蟹棒就会吸饱水分后被煮烂导致食用口感不佳，另外蟹棒在烫煮时最好将表层的塑料薄膜撕去，高温环境下不能烫煮塑料 。蟹棒除了火锅食用，也可以加入到面条中食用 。
###其它资料参考###蟹柳在水开后煮6-10分钟即可，因蟹柳是属于半熟的食物，只要把蟹柳整个煮透即可食用 。
1、煮蟹柳建议撕掉外面的塑胶膜，因其在高温下容易分解出有害物质，并且会导致煮制时间增加 。
【蟹棒多久能熟】2、蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品 。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果 。
