2、将蛋黄分次加入作法1中搅拌均匀 。
3、低筋面粉与泡打粉过筛，加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均匀的面团 。
4、杆面团时可用塑胶袋来装面团（保鲜膜可），表面会较平整，杆面棍也不会沾黏 。
5、杆平的面团冷藏20分钟后 ， 再用剪刀沿着边线剪开→掀开塑胶袋→印模（杆过的面皮厚度要一致，饼干烤出来颜色才会均匀） 。
6、放进已预热160°C烤箱内烘烤约20分钟，取出置凉备用 。
7、翻糖作法：耐热容器涂上一层无盐奶油，将棉花糖放入，再将温水平均洒上，隔水加热融化 。
8、将糖粉倒在已融化的棉花糖上 ， 利用糖粉做阻隔才不会沾粘 ， 使用折叠的方式将棉花糖与糖粉慢慢混合均匀 。※ 糖粉需过筛再行使用 。
9、将棉花糖搓揉到类似耳垂柔软光滑的程度即可 。
10、视制作的主题题材 ， 将翻糖分成适合大?。尤胧秤蒙嗳旧?。※ 调完色的翻糖 ， 一定要用保鲜膜包好防止干掉 。※ 翻糖未使用完毕，可冷藏保存，若需使用前置于室温30分钟后再行使用 。
11、利用烘焙小工具（饼干压模、吸管等）做出不同的造型 。※ 可用果酱或糖霜作为黏合剂 。
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