鲅鱼干怎么制作好吃步骤简单易学？
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鱼干很多人应该豆豉过，这是以前保存鱼的一种方式 ， 内陆地区的朋友常吃的鱼干多为鲫鱼，草鱼和鲅鱼等 。你了解鲅鱼干要怎么制作才好吃吗?现在，我来告诉你鲅鱼干的好吃做法 。
咸鲅鱼干怎么制作：鲅鱼干的制作方法步骤咸鲅鱼干食材准备
新鲜鲅鱼，盐适量 。
方法步骤
1、将鲅鱼洗净，用平刀从鱼尾切入，顺着背脊切到头部
2、翻面用同样的方法，取得完整的鱼肉 ， 去掉内脏，洗净沥干
3、然后撒上一层盐，腌制半天，放置通风处晾干即可 。
咸鲅鱼干怎么做好吃：蒸鲅鱼干食材准备
鲅鱼1条，青萝卜1个，色拉油适量，味精少许，葱适量 ， 料酒适量，辣椒酱适量 。
方法步骤
1、鲅鱼干清洗干净切成横条，青萝卜洗净切条
2、两者装入容器中，加入适量的油，料酒和老干妈辣酱
3、放入高压锅中，上气5分钟后关火，排气后取出，撒上味精和葱花拌匀即可 。
咸鲅鱼干怎么做好吃：煎鲅鱼干食材准备
鲅鱼干半个 ， 油 ， 葱姜蒜适量 。
方法步骤
1、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干 ， 洗净切段
2、锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜
3、放入鲅鱼段 ， 煎至金黄，出锅即可 。
咸鲅鱼干怎么做好吃：干煸鲅鱼干食材准备
鲅鱼干1条，油盐适量，葱姜蒜 ， 麻椒适量，熟花生仁适量，八角少许 ， 酱油，干辣椒适量，味精少许 。
方法步骤
1、鲅鱼刷洗干净 ， 切段，放入油锅中炸熟待用
2、锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒 ， 八角，花生仁，麻椒翻炒
3、然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅 。
鲅鱼干做法
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