###其它资料参考###主料：熟马肠子500克、洋葱1个
辅料：盐3匙、温热水两碗
1、准备好熟马肠 。
2、水洗一下 。
3、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮 ， 水沸后中小火煮15分钟 。
4、洋葱切条 。
5、温热水加三小勺盐 。
6、洋葱放入盐水中 。
7、煮好的马肠子捞出，切片 。
8、切好后放入洋葱水中 。
9、成品 。
10、开吃 。
###其它资料参考###新疆面积166万平方公里
占中国国土总面积六分之一
是中国陆地面积最大的省级行政区
在神奇的大新疆，有一些
只有在此地，才能吃到“大”美食
上海大世界吉尼斯认证官对该马肠进行了认证，为合作社颁发了上海大世界吉尼斯纪录证书 。
要多少人才能把这些马肠子吃完撒！
看过了千米马肠子
小编再带你来看看马肠子是怎么做的
新疆·伊犁
当清晨第一缕阳光照进这个小院....
一杯浓茶 ， 小院里就要开始一天的忙碌了！
事先挑选好的马肉有一百六七十公斤重 。马一定要是膘肥体壮的 ， 肉质很重要，一批马肠子所用的肉都来自同一匹马，切碎的是准备做熏马肠的，大块的是要用来做熏肉的 。
制作熏马肠和熏马肉，只需配以盐和蒜泥 ， 其他什么也不需要放 。但是美味的制作，配料的比例是很重要的 。
将马肠洗净，马肉切成小块，加上适量的盐和蒜泥，连同肋骨等，灌进马肠内，再装一些马油，两头必须要牢牢扎紧 。
这些马肉和马肠，开始等待被送入将被送入熏房 。
熏制的过程，还可以搭上几只土鸭，熏鸭也是一种熏制的美味 。
过去，许多伊犁人家里自制熏马肉和马肠都是用于自家食用，现在这种家庭自制美味 ， 得到更多人的喜爱，文明而来定做的人也把家庭美食变为了一种商品 。
这熏”也是重点的一个环节 。
这是个技术活，普通人进去要不了一分钟，就会被浓烟熏的眼和嗓子都十分难受 。
这样的熏烤要持续一夜的时间...
要时刻注意观察熏制情况和添加柴火 。
熏制结束...
熏房内的烟彻底散去...
在晨光下，经过一夜熏烤，胖乎乎的马肠们色泽明亮起来，马肉独有的香气充斥着整个熏房...
来新疆 ， 不尝尝熏马肠、熏马肉，那真是白来了 。可能对部分内地朋友来说，接受它的味道也许有点困难 。但对新疆人，它们是绝对的美味 。
数九寒冬 ， 一大家子聚在一起 ， 用马肠、马肉做成一大锅香喷喷的纳仁 ， 美美吃一顿 ， 那是多么美的画面 。吃完浑身热热的、暖暖的 ， 舒服极了 ， 仿佛驱散了北疆所有的寒气 。
当我们在享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。
同样是美食，差距咋能那么大呢撒？
哦吼 ， 实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流?。?
赶紧吃航点马肠子解解馋！
新疆美食千千万
这只是冰山一小角
在新疆，我不胖，
对得起....这么多好吃的吗！
同意请啭！
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###其它资料参考###主料：熟马肠子、洋葱1个
辅料：盐3匙、温热水两碗
马肠子的做法步骤：
1、将马肠子水洗一下 。
2、将洗干净的马肠子放入锅中，加水煮开，水开后转中火煮15分钟左右 。
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