1、准备三个活蹦乱跳的大青蟹 ， 一般都是五花大绑的，因为这种螃蟹非常的生猛 。
2、螃蟹杀死之后 ， 把螃蟹的胃，腮，嘴巴，肚脐都去掉 。然后把螃蟹盖子打开 ， 把螃蟹身体一分为4 。
3、肉沫提前剁好，打入两个鸡蛋，加入少许的料酒，生姜，生抽调味 。然后把螃蟹放上去 ， 放入蒸锅里面蒸15分钟就差不多了 。
五、凉拌菠菜
准备的食材：洋葱 ， 紫甘蓝，菠菜 ， 油炸花生，胡萝卜，木耳，其他调料 。
1、洋葱去掉表皮干枯的部分 ， 切成细丝，菠菜用清水冲洗干净之后去掉根部，胡萝卜清洗干净以后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部 ， 切成细丝 。小米椒切圈，小葱切圈 。大蒜去皮后，切成蒜末 。
2、紫甘蓝加入一勺糖和一勺盐，腌制十分钟 ， 杀出其中的水分和涩味 。用凉水冲洗后挤出多余的水分 。锅中加入清水，加入少量的食盐和食用油，把菠菜放进去焯水30秒，捞出控水 。接着把胡萝卜丝和木耳加入锅中焯水一分钟左右，捞出控水 。
3、小碗中加入一勺辣椒粉，蒜末，白芝麻，花椒粉，小米辣圈 。淋上一勺热油，激发出香味 。再加入三勺生抽 ， 两勺陈醋 ， 适量的食盐，半勺白糖，一勺香油搅拌均匀 。
4、将菠菜，紫甘蓝，洋葱 ， 胡萝卜，木耳放在一个大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀 ， 撒上油炸花生米，就可以端上桌了 。
六、清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗干净后，将鱼背，鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来 。鱼肚子和鱼身放几片姜，五克花椒粉，食盐5g腌制一下 。
2、蒸锅加水 ， 大火烧开 ， 将腌好的鱼放入盘中，盖上盖子大火蒸八分钟 。
3、开锅后用筷子戳鱼最厚的地方，能戳动就可以出锅 。
4、鱼蒸好后 ， 码上葱丝，然后把热油淋在葱丝上面，最后加上30g蒸鱼豉油就完成了 。
文章插图
空余时间我们就会和朋友一起聚餐，聚餐的生活也是我们非常喜欢的一种生活，和朋友一起吃饭也是我们非常期待一种时光 。那么我们和朋友一起去聚餐时可以吃什么样子的美食呢？今天就让我们来讨论一下 。
第一，我们可以吃火锅 。火锅是最火热的一种食物，我们在吃火锅的时候可以相互帮助，相互夹菜，相互涮菜，这样的话就会加强彼此之间的交流，而且朋友之间非常关系紧密，我们在吃火锅的时候也不会避嫌，所以我们就可以一起吃更多的食材 。火锅的制作方法非常简单，我们在等火锅涮开的时候也不需要花费很长的时间，所以体验感非常强 。吃火锅的时候，我们可以涮肉丸等食材，这些东西都非常有利于我们饱腹 。因此我们觉得第一种适合大家去聚餐的食物就是火锅 。
第二，我们可以吃烧烤 。烧烤也是一种非常好吃的食物，我们在吃烧烤的时候可以吃得很饱 ， 而且烧烤也非常便宜 ， 我们可以选择一些评价好的烧烤店一起去聚餐 。吃烧烤的时候我们也可以吃到多种多样的食物，我们可以看到有烧烤肉类，也可以有烧烤蔬菜，所以在吃烧烤的时候我们可以荤素搭配 。烧烤的制作方法也非常简单 。而且烧烤也可以自己去制作 ， 我们可以找到一个空余的地方进行野营，这样子的话也可以加强每个人之间的联系，我们很多人在相互帮忙烧烤的时候也会加强彼此之间的友谊，烧烤也是一种非常简单的食物 ， 我们在吃烧烤的时候也会有一种开心的感觉 ， 烧烤吃多了也不会对我们的身体有很多的影响 。不过我们要确定吃烧烤的时候食材是熟的 ， 大家不能够吃生的烧烤 。因此我们觉得第二种适合大家去聚餐的食物就是烧烤 。
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