###其它资料参考###布丁由水果、面粉、鸡蛋和其他原料制成 。混合原料后，需要冷藏和保存 。当把布丁放入冰箱时，无论是选择冷冻还是冷藏保存，这也是很多人心中非常困惑的地方 。布丁需要冷藏，这是一个特别的问题 。那么布丁需要冷藏多久才能凝固呢？放进冰箱大约需要两个小时 。我觉得放到冰箱里面去三个小时应该就差不多了，你可以再等待了三个小时之后再把它从冰箱里面拿出....来，这个时候就可以直接吃了哦 。
基本上需要三个小时，因为明胶在冰箱中软化后需要一段时间才能生效 。我觉得在冰箱里放三个小时就足够了，你可以再等三个小时把它从冰箱里拿出来 ， 然后马上吃 。
一般是需要把冰箱放一个下午，所以如果你是在中午做的..，就在冰箱上一个晚上，第二天几乎可以吃了，我喜欢吃布丁是特别的，于是他就在家里买了一些做布丁的材料包 ， 这就是用多长时间把冷冻的布丁凝固这个问题的答案 。我们把龙胆果、猕猴桃、芒果切成小方块，然后放入锅中用水小火煮沸，煮熟后，放入牛奶、果胶、冰糖充分搅拌 ， 然后倒入杯子，放入冰箱冷藏两三个小时 。
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###其它资料参考###所以我不建议做好的布丁放入冷冻室 。在冷冻室经过急冻会让布丁的口感过于紧实，水分因急冻出现冰碴，会让布丁吃起来有颗粒感 ， 用东北话来说就是有点“牙碜”，这恐怕不是一种好的味觉体验 。布丁一般需要放冷藏2小时 。我做的很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓（随便哪种水果，按个人喜好）放进去，然后放冰箱冷藏，耐心等候2小时 。
完成！还挺好吃哦 ， 既简单又好吃 。小火煮融化，准备好模具，把所有材料放入模具，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上（可以晚上做好第二天吃），心急的可以放急冻箱急冻50分钟左右，超级简单的布丁就可以了 。将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，这时焦糖液已经在小瓶中凝固 。将蛋奶液倒入瓶内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水 。放入预热好的烤箱内，以160度烤约 。
将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！冷藏即可 ， 冷藏时间的长短根据你灌入杯子中布丁液体的温度 ， 一般30℃较佳，冷藏半小时或一小时即可，如果是烤的布丁，需要脱模 ， 则需冷冻，冷冻温度-18℃以下，冷冻4小时即可 。
原来的方子上写的是椰奶，但并没有并指出椰奶具体用的是啥，所以结合法式布蕾的做法稍稍做了调整，用淡奶油、牛奶与椰浆混合代替椰奶 。布丁的口感特别的嫩滑，大人小孩都喜欢 。自己在家做布?。?其实很简单，因为布丁的嫩滑口感主要是来自于吉利丁，如果没有吉利丁的话也没关系，有一种最最简单的方法就是用QQ糖代替吉利丁 。
###其它资料参考###吉利丁溶液在使用前必须彻底搅拌，使溶液处于均匀状态，如果溶液中吉利丁浓度(含量)太大，使用前应用热水稀释，使吉利丁的浓度适当，凝固后凝胶强度适宜 。在冬天或室温较低时，应将装吉利丁溶液的容器放在热水浴(加开水的盆)中保温 ， 使吉利丁溶液保持溶液状态，如已经凝固，应放在加有开水的盆(热水浴)中使其溶化 。吉利丁片用冷水浸泡，浸泡时间切不可过长 ， 稍微软化即可 。然后把软化的吉利丁片和放凉的牛奶混合，充分的搅拌至吉利丁片完全融化 。
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