###其它资料参考###【菠菜汁花卷】
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克、适量葱花 。
做法：1、菠菜去掉根部，清洗干净，在开水中焯几分钟，去除菠菜的草酸 。
2、菠菜捞出用刀切成段，装入果汁机加少许水打成菠菜汁 。
3、面粉中放入4克酵母拌匀，加入菠菜汁，搅成面絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜醒发，醒发至原面团的两倍大，如果做早餐面团放入冰箱，早上取出既可以做了 。
5、碗中放2小勺面粉 ， 适量葱花 ， 加1勺盐，浇入滚烫的热油，搅拌均匀，葱花油酥就做好了 。
6、面团取出来排气揉成团，将面团擀成薄点的面皮，均匀抹上葱花油酥，从底部卷起，切成小段 。
7、拿一个小剂子，两手提着两头，轻轻拉伸 ， 稍微拧上2圈就做成一个花卷了，依次全部做好 。
8、电饼铛加入适量的油，将花卷一个个放在上面 ， 煎至底部酥脆金黄 。
9、表面撒上少许黑芝麻，然后倒入一碗清水，盖锅盖开中火焖5分钟左右，汤汁干了，再煎3分钟即可 。
###其它资料参考###昨天我妈来了给我拿了一些马齿苋，看着很新鲜 ， 我决定今天中午蒸马齿苋花卷 。
把马齿苋洗干净后在开水水里烫两分钟，晾凉后剁碎放进面粉里 。碗里放三克酵母，再放一些白糖促进发酵，加点温水搅匀放进面粉里 。马齿苋烫熟后有水，所以和面的时候多次少量加水，把面和好后醒发 。
面醒发好后揉几分钟排气，再把面团分成2块，揉匀擀成长方形的薄片 。取小葱洗净切碎备用，小碗里放点面粉和盐、五香粉，白芝麻 ， 用热油淋一下搅匀，油酥就做好了，把油酥用油刷抹到擀好的面片上，再撒上葱花，从一端卷起来再切块，剩下的面也做成花卷放篦子上醒发半个小时 。
花卷醒好后蒸上 ， 我把稀饭也熬上后，凉拌了一盘黄瓜，把蒜水做好，又煮了一盘毛豆 ， 把昨天剩的排骨热了 。花卷刚蒸好，老公就下班回家了 ， 我让他尝尝马齿苋做的花卷，他拿了一个花卷 ， 咬了一口说：“今天的花卷蓬松暄软，好吃 。”又掰了一块花卷蘸了蒜水，笑着说：“味道不错 。”说完，他就顾不上说话了，开始大口吃起来 。
###其它资料参考### 排骨焖花卷是一道非常简单的家常菜，排骨与花卷融合在一起十分美味，老人和孩子都特别爱吃，味道简直了，我们在家也可以学着做一下，亲戚朋友来做客做给他们吃，他们也会赞不绝口 。
下面让我们一起来学做这道菜，首先准备好食材，洗好的排骨1公斤，准备好面粉和发酵粉做花卷，还有油，白酒，盐，冰糖 ， 八角，桂皮，葱，姜，蒜，酱油，适量就好，不用准备太多，喜欢吃辣椒的可以准备点干辣椒，家里有地锅的可以用地锅，味道更是入味，没有的话就用家里的铁锅就行 。
食材准备好以后我们就可以开始做了先把排骨洗干净锅里加入清水过血水，然后冷水下锅放入几片姜片和葱段去腥 ， 水开以后撇去浮沫，把排骨捞出来，放在盘子里备用，起 ， 锅烧油等到油热 ， 以后把冰糖放进去烧至褐色，也不能烧的太过火，否则味道会发苦，然后将盘子里的排骨倒进去翻炒至每块都上色均匀，然后加入清水 ， 放入所有的调料喜欢吃辣的，可以放入一些干辣椒，不喜欢吃的可以不放，盖上锅盖焖 。
制作花卷时先用清水和酵母粉混合再加上面粉 ， 揉成一个光滑的面团放在一个大碗里 ， 里边盖上保鲜膜发酵至两倍大，发笑好的，面团取出来以后撒上一点干面粉 ， 把面团充分的揉匀排气，然后擀成长方形的饼状，饼上抹油防止粘连再切成两只宽的长条形几个摞在一起，捏住两端，然后把它反方向扭一圈就做好了 ， 等锅里的汤汁收的差不多的时候，把花卷贴着边上摆也可以摆在正中间，因为是发面的还会继续发酵，所以留点空间让他变大，花卷摆好以后盖上锅盖一直保持的中火，再焖5分钟就可以出锅了，花卷沾上汤汁太好吃了 。
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