2，用砂锅 。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂) 。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可 。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口 。
3 ， 电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得 ， 即省心省力省时，味道营养不流失 。其口感与沙锅无二异 。
4，蒸锅做法:是最传统的做法 。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养 ， 但是费时费能源，做的量也不多 。
###其它资料参考###冰糖银耳莲子汤要炖1到2小时 。
冰糖银耳莲子汤的做法
食材用料
莲子十几颗
银耳2朵
冰糖1汤匙
1.准备莲子十几颗 。
2.准备银耳两朵 。
3.把莲子和银耳，放一个大碗里泡一个小时 。
4.把泡好的莲子和银耳，放在养生锅子，水加到锅子上矩定的最高水位线煮制 。
5.定时60分钟，60分钟后就煮好了 。
6.准备冰糖 ， 莲子银耳汤煮熟了放进去，吃多少自己决定 。
7.出锅盛碗里 。
###其它资料参考###莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水 ， 要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟 ， 如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡 ， 因为莲子很难泡开 。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感 。
3、将红枣洗净后 ， 连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
4、然后转小火煮约1个小时这样 ， 不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
###其它资料参考###用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定 。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话 ， 银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
文章插图
相关经验推荐
- 银耳莲子需要熬多久
- 桃胶银耳羹 怎么做桃胶银耳羹
- 莲子百合糖水怎么做
- 桃胶皂角米炖银耳 怎么做桃胶皂角米炖银耳
- 熬小米粥什么时候放银耳
- 红枣连子汤有什么作用
- 干的百合莲子要泡多久
- 银耳红枣要炖多久
- 莲子的药用价值有哪些用途 莲子的药用价值有哪些
- 薏米和银耳要泡多久有效果