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普洱铁饼怎么撬开( 二 )

生活百科铁饼


###其它资料参考###1.蒸开：
如果是蒸开，一定要在一个月内喝完，蒸开的茶香损失快 。
而且不是一次全蒸软，而是蒸1分钟，撬一层 ， 再蒸一分钟再撬一层 。蒸的时间长了，损失茶香 。
一般都是沱茶压的比较紧，才用蒸开的方法 。常年喝普洱的人，还没见到饼砖用蒸的呢 。
2.茶针撬开：
这里说的是茶针，不是茶刀，茶刀不好用，要用茶针 。
对于开砖 ， 给你介绍一个比较有特色是方法，适用于250克的标准砖 。一个砖拆成40块，正好适合150CC上下的盖碗和壶，如果大杯泡，对投茶量要求很宽松 ， 这个量也很合适 。
a、把茶砖平置，在茶砖侧面1/2位置 ， 横向水平扎一圈孔 ， 茶针于茶砖侧面保持垂直，并且全部扎入；
b、扎完一圈孔后，把茶针随便找几个孔再插入，然后上下活动，最终把茶砖分成上下两片 。
c、取上步的一片茶砖 ， 还是水平放置 。然后从茶砖上按示意图横三纵四扎出分割线
d、沿分割线将茶砖掰成小块

###其它资料参考###压制品质好的普洱是松紧合适，用茶刀撬茶很容易将条索分开 ， 别人说的普洱很紧一般是压得太紧的原因或者湿仓结团，不可能用老虎钳去撬的，那种就是失败 。
您喝的普洱应该是熟普 ， 有中药味我劝您别喝了，这种仓味茶锁喉对身体无益，普洱茶内敛醇和，香气清爽 ， 好的普洱是让人难忘的，只是宜兴的确喝普洱茶的比较少，丁山街上我就没看到好的普洱卖 ， 如果您认识一厂小军，他尚云陶舍工作室里面有些我送的古树普洱，可以去尝尝 。
###其它资料参考###撬茶的时候一定要用专门的小刀，千万不能用家里做菜的刀随意乱切，也不能用手直接把普洱茶弄开，家里最好备一把撬茶的小刀，核查的时候以备不时之需 。
拆茶是有专门的普洱荼刀的，如果用家用小的水果刀也未尝不可，但对于紧压度高的茶叶来说，相对就很容易误伤自己，所以有时候为了安全起见也一定要用专门的刀，既然已经上升到了喝普洱茶的层次，那就买一把普洱茶刀吧 。
普洱茶刀是专为开茶设计的，因为有别于一般的刀具，刀体略厚且不锋利 。但如果掌握不好的话，或多或少还是有些危险的 。一般开茶饼 ， 最好从饼窝的一面也就是“后面”开始拆取，同时尽量在同一水平扩展，逐层撬取 ， 这样的话也可以保持整个茶的美观，
在撬茶的时候，你的手要撬茶的刀保持在同一个方向，同一个高度，千万不可在相反的方向，那样容易误伤自己 ， 一旦用力过猛的话肯定会受伤的，撬茶的时候要慢慢的 ， 千万不可心急，先把心态放平，千万不要紧张，慢慢的把整个茶饼撬松了，接着再把它茶撬散了 ， 接下来又用双手轻轻的把茶捏住 ， 慢慢的把它散开，千万不要用力去把茶饼弄断，
很多翘撬茶的新人在拿到普洱茶的时候往往不知道应该怎么做，也不知道，其实可以用工具把它们弄开，很多人就直接把它用手弄开，破坏了里面的东西 ， 这种方法是不可取的 。

###其它资料参考###
?下面我为大家推荐了 ， 欢迎大家参阅 。
普洱茶的形状根据历史、人为需求、贸易需要等因素进行改良 。到现在常见的普洱茶形状包括：饼状、砖状、沱状、心形状等 。其中饼状茶品因蒸压成饼时所用器具不同，所制成的茶品在外形上有较大差异 。
以金属制成的压制模具，压制成的茶品坚硬如铁，称之为铁饼用石模为压制模具 ， 压制成的茶品松紧度适中，称为泡饼 ， 二者有很大的不同 。

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