###其它资料参考###红烧猪展骨
红烧猪展骨是一道美食，以猪展骨为主要原料，以生抽、盐、蚝油等为调料 。该道菜通过将食材倒入锅中焖煮烹饪制作而成 。
中文名
红烧猪展骨
主要食材
猪展骨（小腿骨）6块
辅料
糖、蒜、葱
调料
油、生抽、盐、蚝油少许
快速
导航
操作贴士所属菜系
特色
家常大肉菜 。[1]
操作
1、把买回来的猪展骨洗净备用 。
2、先用瓦煲加入水量把洗净的猎展骨大火煲开 ， 转小火煲大约20-30分钟，时间不能过长，长了煲烂肉以至肉与骨分离 。
3、把煲好的猪展骨捞起滴干水分备用 。
4、热锅加油、糖加入少量的水煮融 。
4、倒入没干水分的猪展骨慢火炒，是散的慢火用点耐性炒，不停的翻炒 。
6、待肉表面上色后，加入盐、生抽再炒干，加入蒜、葱迫出香味最后加入少量蚝油均匀即可 。
贴士
1、煲肉的时间不能过长，长了会导致骨肉分离的 。
2、用糖慢火炒比用酱油炒更上色，色泽更亮丽 。
3、不用另外煮酱汁的，因为肉在慢火炒的时候 ， 糖、盐、生抽慢慢地吸收进去了 。表面加上蒜葱的香味及蚝油特别野味 。
4、煲完肉的汤水还可以做个上汤什么菜，煲粥也行，不要倒掉呀！
###其它资料参考###猪骨髓煮枸杞
猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量 。
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；
2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；
3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开 ， 最后以盐调味便成 。
###其它资料参考###猪脊髓这样做的，即出味还下饭
大多数人平时的时候，或多或少的都会吃猪肉 ， 这个可能是在日常生活里面吃的最多的一种肉食了 。不管是猪皮，还是猪骨，又或者是猪内脏，这些东西统统都可以拿来被用做吃食放在餐桌上 。猪肉可以给我们提供人体日常所需要的脂肪，以及其他的各种的营养 。小编平时在家也比较喜欢炖排骨，我感觉排骨用这种做法是最好的，这样可以不添加其他的调味品，吃肉的同时，还可以喝汤，当真是一举两得了 。猪脊髓是指猪的骨髓或者脊髓，在南方地区多数人喜欢用它来煲汤食用，用它熬制的汤味道鲜美、甘甜 。
大家都知道猪脊髓有很好的食用价值，却不知它还具有不错的药用价值 。其实，猪脊髓也可以被作为中药，它可有效治疗消渴、疮疡、遗精带浊等病症 。这下大家都涨知识了吧 。那就让我们一起来看看今天要做的这道美食吧！先来说一下黄管脊髓的用料:猪黄管150克 ， 猪脊髓100克 。调料:酱油、料酒各0.5汤匙，精盐2茶匙 ， 味精1茶匙，清汤1.5杯 。做法:1.将黄管洗净 ， 放入锅中煮至八成熟发脆时 ， 捞出用清水洗净 。
撕去附在上面的脂肪 ， 用开水氽过 ， 用洁布擦净，然后从黄管细头处用竹筷顶?。蠓ψ右谎?nbsp;， 将黄官翻过来，用清水洗净；剞上蜈蚣腿样花刀，用清水泡上备用 。2. 猪脊髓洗净后，从齐头处用剪刀将外皮挑起剪破，把外皮撕去 。用清水轻轻地把血丝洗净（不要洗破），然后切成段 ， 放清水中浸泡备用 。3.净锅置火上，加清汤、酱油、料酒，用旺火烧开，先放黄管焯2分钟，捞出控净水放在汤盘的一边 。
再把脊髓放入烧开 ， 捞出控净水，放在汤盘的另一边 。4.净锅置火上，加清汤、精盐、酱油、味精、料酒，调好口味烧开，撇去浮沫，倒入汤盘内即成 。这道菜的特点是此菜汤汁清澈，味道香醇，属济南传统清汤菜 。在这里再和大家科普一下哪些人不适合食用猪脊髓 。一般认为 ， 孕妇及婴儿食用猪脊髓对于大脑发育，骨骼生长发育，有显著效果 。
相关经验推荐
- 猪骨髓煮多久才熟
- 猪骨髓煮多久熟
- 肉包子得蒸多久能熟
- 甜醋猪脚姜的做法 甜醋猪脚姜怎么做
- 猪肉油炸保存多久
- 猪舌头需要煮多久
- 京基智农：2022年8月销售生猪10.60万头
- 山楂干红糖水要煮多久
- 猪蹄炖多久放玉米进去
- 猪蹄煮黄豆要多久才熟