2、锅中油烧热后 ， 放入冻豆腐，略煎一会 。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。
5、出锅前撒盐即可 。
做法三
豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤
主料
白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个 。
步骤
1、去菜场买一些新鲜的小白菜 ， 然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净 ， 别使劲揉它 。
2、然后切成块 。
3、豆腐洗净切长条状 。
4、肥肉切成块 。
5、葱切葱花，姜切细丝 。
6、香菜洗净切段 。
7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片 。
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块 。
9、接着再放入豆腐块 。
10、注入适量温水煮15分钟 。
11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可 。
做法四
豆腐汤怎么做好吃 教你自制鲜嫩豆腐汤
主料
大白菜(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)、葱姜蒜，盐，味精 。
做法
1、大白菜洗净控干水分 。
2、用刀片着切大片 。
3、老豆腐一块 。
4、把豆腐切小块 。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝 。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味 。
7、放入胡萝卜片煸炒 。
8、放入大白菜煸炒片刻 。
9、放入盐 ， 五香粉继续煸炒至白菜软塌 。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮 。
11、直到汤汁剩下少量后 ， 加入味精和香油，再洒上葱花即可 。
###其它资料参考###韩国泡菜豆腐汤
用料
五花肉片150克；韩国辣椒酱一勺；嫩豆腐一盒；辣白菜一袋；葱片；大蒜片；青辣椒圈若干；鸡精一小勺；盐半小勺；淘米水一大碗
做法
韩国石锅里放一勺辣椒酱
倒入淘米水8分满
搅拌均匀
锅里放入辣白菜、五花肉片、盐和鸡精
放到火上大火烧开转中小火煮15分钟
15分钟后加入嫩豆腐煮开
豆腐煮开后加入葱、蒜及辣椒圈关火
清淡食谱之白菜豆腐汤
用料
大白菜4-5叶；豆腐半块；粉丝（可以不放）；盐；酱油；鸡精
做法
把洗好的大白菜放到锅中干炒 。用中火即可 。时不时的翻炒一下，直到大白菜炒软 。我觉得这一步不能少，汤会香一点 。因为咱这个汤没有油滴 。
填水 。大概3-4碗水 。把火调大 ， 等水大开后，把火调成中火 。
把豆腐切块 。等水滚个3，5分钟就可以放豆腐了 。
如果喜欢吃粉丝可以放一小扎粉丝 。豆腐下锅后等水再开了就可以放粉丝了 。
放少许盐，少许酱油 。再等个5分钟，放少许鸡精 。稍作搅拌后就可以关火了 。
###其它资料参考###1、3-10分钟 。
【嫩豆腐炖汤煮多久】 2、嫩豆腐切的块大小不同，煮的时间也会不一样 。嫩豆腐一般指南豆腐，也叫做石膏豆腐 ， 和北豆腐相比，嫩豆腐的质地会更加柔软、细腻 。嫩豆腐可以直接吃，也可以用于制作嫩豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、家常豆腐、红烧豆腐、四川麻辣豆腐等美食 。
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