###其它资料参考###淡奶油打发没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可 。
在使用之前，淡奶油要达到冷藏24小时的条件 。如果实在来不及，也需要至少冷藏静置6个小时以上，才能保证它的稳定性 。
天气较为炎热时需要准备好冰水混合物 ， 打蛋盆和打蛋头也事先冷藏，并打开空调 ， 室温可以保持在20—22℃ 。
每次打发的淡奶油建议控制在200-250ml，推荐加入砂糖的比例为【淡奶油：砂糖＝10:1】 ， 即200ml淡奶油建议加入20g砂糖，打发全程大约需要3-5分钟 。
打发淡奶油的注意事项：
1、在打发淡奶油之前至少要将其冷藏12个小时左右，不可以放在冷冻室，否则淡奶油会油水分离，没有办法打发 。
2、将淡奶油从冷藏中取出后，应当立马准备打发，最适宜的打发温度为4℃左右 。
###其它资料参考###很多人都特别喜欢吃甜品，奶油大概是做甜品的时候用到最多的一种东西，尤其是做生日蛋糕的时候，奶油更是必不可少 ， 但是在自己做蛋糕的过程当中打发奶油 ， 可以说是一项技术活，如果打的太?。?奶油无法成型，就无法进行后续的裱花工作，但是如果打发过度的话，有可能会导致水油分离，那么打发奶油一般都需要打多长时间呢？
其实打发奶油根本就没有一个标准的时间，因为市面上存在着各种各样的奶油 ， 打发程度所需要的力度都不一样，而且根据奶油的数量和你添加糖的多少，乃至于奶油本身的温度以及打蛋器的速度，打发所需要耗费的时间也不一样 ， 所以没有具体的时间，只能凭借着自己的感觉来判断，所幸任何品牌的淡奶油打发所需要的程度都是一样的，只需要在打发的过程当中仔细观察，等奶油黏稠到不能流动 ， 出现直立的三角，不会歪头，这样的状况就说明我们已经打发完成 。
打发奶油的具体步骤如下 ， 奶油在打发之前都是会流动的液体，像酸奶一样粘稠 ， 在盆中倒入准备打发的淡奶油，根据自己的口味添加适量糖，打发之前也可以根据个人口味添加郎姆酒，如果想要打发更加成功，可以在盆下面准备冰块，因为奶油在低温的状态下更容易打发 。
然后用打蛋器进行打发，先低速后高速 ， 在打发的过程当中，我们就会发现奶油出现细腻的纹路，继续打发就会发现带奶油的体积开始加大，一边观察一边继续搅打，千万不能打发过头 ， 淡奶油出现清晰的纹路，就说明奶油即将打发，把打蛋器转到中速，或者是低速，仔细观察奶油的状态 。
###其它资料参考###熟手一般十多分钟即可打来发 。生手就很难讲了，手法和力度不到位的话 ， 需要的时间会比较长，有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发 。打发奶油时，需将奶油冻至低温 ， 再放入奶油盆中，用打蛋器往一个方向不停的快速旋打 ， 这样就比较容易打发 ， 且打发的质量较好 。
打奶油注意事项：
1、检查材料
首先要确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，最理想的是在35%以上 。一般在外包装都会有说明 。如果脂肪含量不够 ， 怎么打都不会打发的 。然后在使用奶油前应将其轻轻摇晃均匀后再进行打发 。有的奶油放置久了可能会造成质地不均 。
2、保持低温
下面一个重点就是要保证奶油是在低温的状态下打发 。一般会把奶油一直放在冰箱里，在打发的前几秒才会拿出来 。如果是夏天做则更需要注意，尽量保持室内的温度不要过高 。奶油打发前的温度不应高于13℃，否则虽然奶油会变粘稠，但无法打发成需要的蓬松定型的状态 。
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