黄瓜如何切？
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1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部 ， 在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦 。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状 。4.切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观 。5.黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形 。圆形的小黄瓜片是直接将整根黄瓜斜着切成小片，就可以切成敷面膜的小圆片了 。除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形 ， 还可以拍黄瓜 。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了 。
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如下：
1、切?。合淳蝗テさ幕乒锨谐纱痔?。将切好的粗条摆放整齐 ， 切丁 。把余下的粗条切成大小一致的丁 。
2、切连刀片：取一段洗净的黄瓜 。将黄瓜对半切开 。取其中一半，切面朝下 。在靠近边缘的位置切一刀 ， 不要切断 。再切第二刀，将片切断 。如此反复，直至切完为止 。
3、切丝：取一段切好的黄瓜长条 ， 去除瓜瓤 。将去瓤的黄瓜条切段 。将黄瓜段放平 。用平刀将黄瓜段切成薄片 。将黄瓜片摆放整齐 。再把黄瓜片切成细丝 。
黄瓜的吃法：
黄瓜它是一种非常独特的蔬菜，是属于瓜果类的蔬菜 。可以把它用来炒着吃，当然可以直接凉拌的吃是最好的，这样可以品尝到它最本质的味道 。
除了把黄瓜做成菜肴来吃以外，还可以选择把黄瓜当成水果来享用，因为黄瓜口感非常的润口 ， 吃起来的口味并不比一些其它的水果差 。但是吃黄瓜一定要注意把黄瓜清洗干净，或者把它的皮削除，因为黄瓜如果清洗不干净的话 ， 它的表皮上可能会有一些农药残留 。
###其它资料参考###黄瓜简单10种切法有如下：
材料：黄瓜一根 。
1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示 。
2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示 。
3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子 ， 如下图所示 。
4、再用竖刀将黄瓜段切成片 ， 如下图所示 。
5、菱形片就切出来了，如下图所示 。
###其它资料参考###准备材料：
黄瓜一根
具体步骤：
1、首先将买来的黄瓜洗净 。
2、然后将黄瓜一端到另一端切成四等份 。
3、然后平切黄瓜，切掉黄瓜籽部分即可啦也可把4条放一起去籽 。
4、接下来就可以切条就切条，切丁就切丁，切丁只不过比切条短一点即可 。
5、下面是切好的黄瓜条成品图 。
食用注意事项：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴 ， 咽喉肿痛，火眼 ， 火烫伤 。还有减肥功效 。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃 ， 不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。
以上内容参考：百度百科-黄瓜
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