普遍认识二：黑茶加工过程粗放 ， 登不上大雅之堂：
压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺 。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质特徵的关键性工艺 。渥堆的温湿度掌握有益微生物参与的发酵 ， 干燥过程的松紧明火烘焙，皆是黑茶独特品质形成的工艺基础 。
普遍认识三：黑茶产品粗犷，有效内含成分不丰富：
湖南黑茶中的部分紧压茶虽原料采摘粗犷，但因其特殊的加工工艺，尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能 。自古以来，黑茶作为少数民族 宁可三日不食，不可一日无茶的日常生活必需品，尤被人们认知 。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效，长期饮用 ， 效果更佳 。况且安化云台大叶种产 自武陵山区 ， 其丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的 。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶科将近高出一倍，茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独有的品质特徵 。
###其它资料参考###黑茶冬天喝最适合 。黑茶 ， 尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适 。杨力说，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节 ， 熟普洱可以生热暖胃 。另外 ， 普洱茶还具有一定的控制体重的作用 。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入 。
冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶 ， 必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出 。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中 ， 倒入开水，过一会儿把水倒掉 ， 再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇 。
四类人不宜饮茶养生：
第一是失眠人群 。
第二是心动过速的人 。
第三类是肾功能不好的人、肾衰患者 。
第四是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产 。另外，慢性病患者喝茶时要注意选淡茶 。
以上内容参考 人民网-喝茶的3个最佳时间 黑茶冬天喝最适合
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