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猪血跟什么一起煮好吃( 七 )

生活百科猪血


是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品 。除此之外 ， 猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，非常适合从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用 。
最佳的搭配
菠菜：猪血与菠菜搭配具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效，适合体虚及老人便秘者食用 。
葱：猪血与葱同食具有生血止血的功效 。
相克的对头
黄豆：猪血与黄豆同食容易引起消化不良 。
何首乌：猪血与何首乌同食会引起身体不适 。
猪血虽好 ， 但也有不少需要注意的地方 。首先，猪血在收集的过程中!非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血 。猪血以每天进食150~200克为宜 ， 每周可进食2~3次 。
猪血和什么一起吃好3猪血不能和什么一起吃
海带，猪血不宜和海带一起吃，不利于肠胃消化，容易导致便秘 。
黄豆 ， 猪血不宜和黄豆一起吃，容易加重胃肠负担 ， 引起消化不良 。
何首乌 ， 猪血不能和何首乌一起吃，二者药性相克，容易引起身体不适 。
茱萸，猪血和茱萸相克 ， 不利于身体健康，二者不能一起吃 。
菱、杏仁，猪血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收 。
猪血的功效
1、有抗癌作用
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长 。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织 ， 使其逐渐痊愈并恢复正常功能 。这在其他食品中是难以获得的 。
2、能抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力 。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血 。
猪血对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处 ， 可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症 。
除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质
这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫” 。因此，常吃猪血能排出体内有害物质 。
猪血的做法
韭菜摘净，流水下冲洗干净 。
韭菜切成寸段 。
猪血在流水下冲洗干净 。
切1公分厚的方块 。
葱姜蒜切片 。
锅中放水，放少许的盐，水开后放入猪血和姜片焯水 。
煮至表面起浮沫 。
捞出猪血，去掉姜片 。
炒锅放适量的植物油，油五成热时放入葱花、蒜片 。
炒出葱、蒜香味，放入韭菜 。
快速翻炒后，放入已焯水的猪血 。
翻炒几下，放入适量的盐 。
翻炒均匀即可盛出 。

###其它资料参考### 猪血搭配什么菜
猪血搭配什么菜，猪血中含有大量的微量元素，而且微量元素的种类高达十几种，经常的食用可以起到很好的抗衰老的效果，还可以让身体的免疫能力得到提高，以下分享猪血搭配什么菜
猪血搭配什么菜1猪血宜和什么一起吃
猪血宜和木耳、豆腐、甜椒、韭菜、菠菜、葱等食物搭配食用 。
猪血+木耳：木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质 。
猪血+豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等 。

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