(2)晨起喝粥要达到最好的效果 ， 最好是只喝粥，不要吃配菜 。把粥煮得不稀不稠，舀出来晾一会，晾到不冷不热，很容易便喝掉一碗，甚至两碗 。粥若煮得好，喝得心满意足，早餐是不需要再吃其他东西的 。
如果一时半会难以接受早晨只喝粥，也可以先喝上一碗粥，然后想吃什么就吃什么 。一定要把喝粥放在最前面 。
问题五：早晨起来喝什么粥最好啊中医养生学家提倡在冬秋每天早晨吃粥，如明代李挺认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小 。”那么，竟该喝什么粥较好呢？
甘蔗粥《养老奉亲书》
用新鲜甘蔗 ， 榨取汁约100～150毫升 ， 兑水适量 ， 同粳米煮粥 。本药粥功能清热生津、养阴润燥 ， 适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等 。
黄精粥《饮食辨录》
选用干净的黄精10～30克 ， 煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30～60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣、同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可 。本药膳功能补脾胃，润心肺 。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰、肺痨咳血 。
玉竹粥《粥谱》
先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹20克煎汤去渣 ， 入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖 ， 稍煮沸即可 。
本药粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退 ， 并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法 。
沙参粥《粥谱》
先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥；或用新鲜沙参30～60克 ， 洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食 。本药膳功能养胃、润肺、法痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴 。
珠玉二宝粥《医学衰中参西录》
先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块，同煮成糊粥 。
本药粥功能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症 。
生地粥《饮膳正要》
将生地黄25克(鲜品)细切时，用适量清水在火上熬沸约半小时后，滗出汁，再复熬一次；合并药液浓缩至约100毫升，备用；将75克粳米淘洗时，煮成白粥，趁热时鸡入生地汁揽匀，食时可加白糖少许调味 。本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症 。
冬秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些热药膳于身体很有好处 。原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉 。如《本草经疏》誉粳米为“五谷之长，人相须赖以为命者也 。”《随息居饮食谱》谓：“粳米甘平 ， 宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物 。。”
皮蛋瘦肉粥：
材料：皮蛋2个，瘦肉150克，大米100克 。调料：盐、味精、胡椒粉、葱花 。做法：1.淘好米 。将皮蛋切碎；瘦肉洗净切碎，用陈醋、酒、葱姜末腌20～30分钟（入味就好） 。2.锅内放水烧开倒入大米（加点糯米好 ， 粥会稠而有味），煮粥至糊状时，加入瘦肉和皮蛋同煮10分钟左右 。3.最后加入调料煮滚即可熄火 。当然，若能加入少许高汤，味道就更鲜美了 。
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