西红柿水煮鱼的做法
功效：西红柿味甘、酸，性凉，微寒 。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经 。西红柿水煮鱼具有生津止渴 ， 健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效可治口渴，食欲不振 。
材料：草鱼、番茄酱、西红柿、黑木耳、粉皮2张、油、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、鸡精、姜、大葱、花椒、胡椒粉 。
制作步骤：
1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上
2、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片粉皮洗净切条
3、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味加番茄酱翻炒加水料酒酱油白糖盐大火烧开
4、加鱼头和鱼骨煮一会把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开
5、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可 。
西红柿是一种非常适合人们荠菜食用的蔬菜，有非常高的食疗价值，西红柿可以搭配很多的食物一起食用 。比如西红柿搭配菜花可以帮助增强皮肤抗病毒能力，西红柿搭配鸡蛋可以滋阴润燥、养血美容 ， 西红柿搭配芹菜有助于清热利湿、平肝降压，西红柿搭配豆腐可以温补脾胃、生津止渴 。
###其它资料参考###西红柿和什么一起吃最好？
1.西红柿+菜花：
菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分 ， 能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病 。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病 。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜 。两者搭配．其营养成分更高，亦能对人体提供更丰富的营养 。
2.西红柿+酸奶：
西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效 。适用于高脂血症、高血压病等症 。
西红柿+红枣：
红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能 。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效 。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效
3.西红柿+芹菜：
西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化 。若与芹菜搭配食用 ， 能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效 。适用于高血压病、贫血 。
4.西红柿+山楂：
西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂 。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征 。
5.西红柿+蜂蜜：
西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分 。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效 。适用于贫血、高血压病 。
6.西红柿+黄瓜：
减肥、润肤、延缓衰老的作用
7.西红柿+芹菜：
芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素 。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜 。两者搭配食用，能为人体提供更有用、更丰富的营养成分 。
8.西红柿+鲳鱼：
鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效 。若配以青椒、西红柿 ， 适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等 。
所以，鲳鱼宜与青椒、西红柿一起食用 。
9.西红柿+菜花：
可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜
10.西红柿+鸡蛋：
满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
11.西红柿+黄瓜，马铃薯：
三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的作用
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