煮茶，茶水的比例是1比80左右 。
冷水入壶，煮沸即可饮用 。
出汤时，留1/3茶汤，再加入热水，烹煮2~3分钟 。
老茶头的用途
1、提升免疫力
老茶头里面含有红茶素、皇茶素和茶褐色、维生素等营养物质 ， 这些对免疫系统有尤为重要的用途，可以提升机体的免疫力 。常常喝老茶头的人免疫力更强，所以，身体较为虚弱 ， 常常生病的人，可以通过长期喝老茶头来提升免疫力 。
2、预防血管硬化
伴随年纪的增长，人的血管会慢慢硬化，这对会给大家身体带来很大的影响 。而老茶头里面的黄酮苷可以预防血管硬化，可以预防心脑血管疾?。苁屎侠夏耆艘?。中老年人常常喝老茶头，可以预防老年疾?。?让身体更健康 。
3、保护肠胃
老茶头当中的有益菌群含量很多，是在发酵的过程中产生的，喝老茶头对肠胃不会有刺激功效，还可以在胃的表面形成一层膜，可以保护胃部，很适合饮食不规律的现代人喝 。常常喝老茶头可以起到养胃护胃的效果 。
4、对抗心率失常
老茶头里面的氨基酸含量有17种之多，其中有8种是人体必需的氨基酸 。其中的二轻杨梅素对心率失常有对抗功效，还可以阻止血小板在体外聚集，预防血栓的形成，可以解暑消炎，还可以之劳头痛、咽喉痛、肝炎等病症 。吃老茶头还可以去除风湿，有强健筋骨的效果 。
###其它资料参考###所有的普洱茶泡前都要洗茶 ， 一般洗一次就可以 。老茶头最少要洗两次，洗后闻下碗盖，味道混的话 ， 再洗一遍 。润好了，老茶头只有洗净了，泡后才好喝 。
注意：洗茶不是泡前冲洗?。?而是泡出来的第一道茶水倒掉不喝，从第二道开始喝；老茶头的汤汁比较浓厚，而且比较耐泡，所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的 。
但是所谓的洗茶作用只是除去茶叶上的灰尘等附着物，所以一遍真的足矣 。如果一遍还洗不干净的话，等真正洗干净了泡出来的茶水也就淡而无味没法喝了 。
扩展资料：普洱茶的冲泡：
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45 。
如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言，投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等 。
2、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。
###其它资料参考###老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富 ， 茶汤更浓厚 ， 更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起 。那么怎么泡普洱老茶头才好喝呢？
一、温杯洁具
也就是我们所说烫杯温盏（用沸水洗杯），这有三个目的：一是洁具 ， 清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染；二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感 。
二、投茶量
取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克 ， 具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减 。稍碎的老茶头先投，块状后放 ， 大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快，汤色较好 。
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