经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪肚跟什么搭配有营养( 二 )

生活百科猪肚


（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟 。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸 ， 文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可 。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
2 白果猪肚汤原料：猪肚一只，白果20颗 ， 黑木耳适量、枸杞适量，食盐适量 。
做法：
（1）冷水下锅，加入几片姜和白醋，再放入猪肚一起煮上3--5分钟去腥味，捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
（2）准备好调料 ， 将猪肚和调料一同放入炖锅中，加足量水，武火煮沸后，文火炖一小时；
（3）加入白果、黑木耳、枸杞等，继续炖半小时，出锅前加食盐、白胡椒粉调味即可 。
营养价值
白果有长寿果自称 ， 可以滋阴养颜、抗衰老，搭配猪肚炖汤，口味独特，是滋补食疗佳品 。
3 西兰花炒猪肚原料：西兰花半个，胡萝卜半根 ， 猪肚200克，食盐、料酒、大蒜、生姜等适量 。
做法：
（1）准备好炖至烂熟的猪肚 ， 切成条 。西兰花洗干净，掰成小朵 。胡萝卜洗干净 ， 切丁 。生姜、大蒜洗干净，切片；
（2）铁锅中放入适量植物油，烧热后下生姜、大蒜爆香；
（3）下猪肚 ， 倒入少许料酒去腥，翻炒数下后加入胡萝卜、西兰花等；
营养价值
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。猪肚健脾温 ， 可治疗胃痛、胃寒，非常适合秋冬季节食用 。
4 陈皮莲子猪肚汤原料：猪肚一只 ， 新鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2颗，玉米笋60颗，胡萝卜1根，生姜数片，盐、料酒、蚝豉等适量 。
做法：
（1）猪肚彻底洗净后 ， 冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍 。
（2）清洗干净的猪肚，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发 。
（3）加入半锅清水 ， 把猪肚放入，同时加入蜜枣、陈皮、蚝豉入锅，接着放入玉米笋，红萝卜和姜片 ， 盖好盖子炖一小时即可 。
营养价值
猪肚可健脾益胃、补虚益气，还易于消化，加入陈皮既能去腥味 ， 又能让口感更清爽 。

###其它资料参考###猪肚和红枣一起炖是养胃的偏方，猪肚是含有丰富的营养物质的食材 ， 红枣是含有丰富的维生素的食材，而且红枣具有补脾益气、养胃的功效，两者结合在一起，对于人的机能有大大的提升 。而同时一定不要喝酒抽烟嚼槟榔 。
椒附炖猪肚，原料：猪肚160克，附子4克，川椒3克，粳米30克，葱适量 。
做法：将附子、川椒研末，备用猪肚洗净，装入药末、粳米及适量的葱，扎口入锅中 ， 加水适量，微火煮至烂熟即成 。功效：混经散寒止痛 。附子、川椒补火助阳 ， 散寒止痛猪肚、粳米补虚损 ， 健脾胃，以防湿从中生，是秋季餐桌上不可少的食疗方 。
黄芪猪肚汤，原料：猪肚1只，黄蔑220克，陈皮35克，常用调味品适量 。
做法：1.猪肚去脂膜 ， 洗净黄芭、陈皮用纱布包好放入猪肚中，用麻线扎紧 。2.将猪肚放入锅内，加适量水，用小火此至猪肚熬，加入调味品即可 。功效：黄茂具有补胖益气之功效，与猪肚搭配，可增加营养、补虚弱，还可使肌肉丰满 ， 适宜脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用 。

相关经验推荐


上一篇：凉生故事简介 凉生我们可不可以不忧伤故事简介

下一篇：遮天故事简介 遮天小说故事简介