花菜怎么泡好吃 _花菜

花菜腌制的方法腌制花菜的做法是什么？

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1、我们要挑选新鲜的花菜，然后将上端的花菜给去除，留下梗。如果喜欢一起腌制的话也可以的。
2、将新鲜的花菜梗用清水冲洗干净。然后准备一锅盐水，盐的含量要比较多，要比我们一般的盐水要再咸一点，因为这是用来浸泡花菜的，咸了以后味道才能进去，如果太淡的话腌制就没有任何效果了。
3、将花菜放入盐水里面，大约腌制一到两个小时。
4、将腌制好的有咸味的花菜，从盐水里面捞出，然后控水先放在篓子里面备用。
【花菜怎么泡好吃】 5、准备好一些配料。我在这里准备的是花椒，八角，茴香，辣椒粉，小米椒，酱油，醋，味精，糖以及盐等调料和香料。
6、将这些香料放在一起搅拌均匀成酱汁，然后倒入之前晾干的花菜梗当中。
7、有酱汁的花菜要用手均匀的去搅拌。搅拌的时候如果量少的话我们可以用筷子搅拌，如果腌制的花菜梗的量比较多的话，我们可以带上一次性手套，用手去搅拌并且按压，这样的话会让花菜梗能够更加入味。
8、将搅拌过的花菜梗连同汤汁一起放入密封的瓶里面，然后盖上盖子。注意一定要密封，如果空气进去的话不仅腌制的味道不好，而且会出现霉变。
9、大约腌制两到三天之后，好吃的花菜梗就腌制好了。我们要吃的时候把它倒出来一些，搭配一些主食或者一些粥都是非常好吃的，是很好的下饭菜。

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用料
主料:菜花适量
调料:食盐1勺，醋适量，香油适量，辣椒酱适量，白糖适量
1、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净
2、在菜花里放一大勺盐，不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一遍要用冷开水或过滤水。
3、放辣椒酱，醋，糖，香油充分搅拌均匀
4、装容器中密封好
5、夏天腌制放到冰箱里，冬天腌制放到外面就可以，腌制1-2天就可以了

###其它资料参考###食材:菜花适量、盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
做法如下：
1、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。
2、泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一块都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用。
3、放辣椒酱，醋，糖，香油，可根据个人喜好添加。
4、装容器中，密封好，放冰箱1-2天即可。
###其它资料参考###1、取出买好的黄花菜干。
2、拿出要吃的量放在碗里。
3、然后加满清水浸泡。
4、用东西把浮起来的金针花菜干压到水里，充分浸泡，用碟子、碗都行。
5、放置1小时以后，拿开压的东西，稍微洗一下黄花菜。
6、换新鲜的清水继续浸泡。
7、还是要用东西压?。?防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。
8、再浸泡1小时就可以了。
9、取出，洗干净即可使用了。

###其它资料参考###【花菜炒青红椒】
【制作食材】花菜，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，大蒜，豆瓣酱，生抽，食用盐，白糖，蚝油