第四、泡茶手法稍稍讲究 。坚持“定点注水 , 定点出烫”的原则 。
###其它资料参考###老班章茶气足 , 苦底重,但是回甘超好,已成不争事实 。但实际上,老班章的香气也是一流的,与其霸气相配,亦有着响当当的质感,可谓掷地有声 。人称百花好,我谓茶独王 。准此,老班章实在可算“王中之王” 。布朗山雄浑厚重赋予了老班章霸气十足的茶性特点,对于这样的茶,我们该如何喝? 记得南宋人俞文豹在《历代诗余引吹剑录》中记载了一个故事,说是苏东坡有一次在玉堂听曲,有一幕士善歌,居士因问:“我词与柳七何如?”幕士对曰:“柳郎中词,只合十七八女郎,执红牙板,歌‘杨柳岸,晓风残月’ 。学士词,须关西大汉,铜琵琶、铁绰板,唱‘大江东去’ 。” 老班章的茶无疑是茶中名副其实的“豪放派” , 因此,喝老班章的茶,与唱东坡词一样,不宜小盖碗 , 也不能只投一点点茶 , 而应该用粗犷一点的盖碗,甚至大茶壶,并以沸水浇之,这样才不至于委屈了老班章,以使其尽情舒展胸襟,充分发挥其王者气魄,我们也才能真正喝出感觉,喝出“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”的豪放气势 。老班章茶气足,苦底重,但是回甘超好,已成不争事实 。但实际上,老班章的香气也是一流的,与其霸气相配,亦有着响当当的质感,可谓掷地有声 。不过,话说回来,喝茶乃雅事,如此张扬似乎有悖茶之正道 , 因此 , 就算聊抛一“粗砖”吧,至于是引出细腻无瑕的“美玉” , 还是引出更大更粗的“石头” , 这个就看您的了 。
###其它资料参考###1、短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年 。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶 。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶 。醒茶时要注意避光避异味 。
2、熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶 。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然 , 尽量保持干茶外形 。
3、一般润茶两遍,先将水烧至50℃,没有温度计,可以烧开后做适度降温,感到没有明显烫手即可 。将水沿碗边注入盖碗,力求轻柔,不要让茶叶翻动 。出汤也要求轻柔,不要让茶叶翻动过多,出?。虻谝淮稳蟛柰瓿?。随后取70℃水,沿碗边轻轻注入,要求同第一次润茶一样 。
4、泡茶,只要温度高于70℃ , 一般烧开,也尽量不要让茶底翻动 , 按习惯出汤即可 。这样泡出来的老班章,浓而不烈,饱满丰富,刺激有度 。
###其它资料参考###老班章即有生普,也有熟普 。生普是没有发酵的,茶比较偏寒,对人的肠胃刺激较大,而熟普是发酵后的,茶比较温和 , 对人的刺激比较?。?适合大部分的人喝 , 根据市场的需求,还是制作了熟普,但是难买到正中的老班章熟普,购买时要多看看 。
从工艺上讲,生熟茶的区别主要在于有无“渥堆” 。渥堆影响了茶叶的发酵程度,从而影响了茶叶的颜色、香气、口感、汤色及叶底 。
老班章茶冲泡技巧
老班章茶可以用水温90左右的水冲泡 , 老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感 。
需注意:老班章是最优质的的普洱茶原料 , 被茶迷称为普洱茶的王中之王 。前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟 , 如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间 。
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