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什么季节种黄金茶( 三 )

生活百科黄金


黄金叶茶叶是红茶还是绿茶
你说的是红茶或中性茶,就是发酵和半发酵的茶,这样叶绿素被分解破坏,花青素和叶黄素被保留.在高温冲泡时浸出物就是金黄色的.其他原料如果光谱接近也是这样的颜色.
黄金茶是茶叶吗?
属于绿茶系列 ， 因为冲泡时水温不易过高
黄金茶叶属于什么茶叶
黄金芽属于绿茶，六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为黄色变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金黄色，且数量稀少珍贵 ， 因此取名黄金芽 。
黄金芽的由来：
安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短 。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种 。
"黄金芽"已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种 ， 是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族 。“白化茶种，茶叶界的奇葩之一“黄金芽和安吉白茶一样 ， 按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类 。
黄金芽的特点：
尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶” 。黄金芽因一年四季均为黄色 ， 有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名 。
它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶 。叶色有金黄、淡黄或浅黄之分 。严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色 。黄金芽就属于黄色系的 。
黄金芽和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶 ， 二种茶树品种变异的原因不同 ， 安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而白化 ， 黄金芽是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄 。
###其它资料参考###采用无性系扦插繁育 。选择土层深厚，有效土层60厘米以上，PH（H2O）4.5～6.0，排水和透气性良好，耕作层有机质含量1.0%以上茶园进行种植 。种植密度为：单行双株140厘米×40厘米 ， 双行双株150厘米×40厘米×40厘米 。幼龄茶园三次定型修剪，修剪高度为第一次15厘米，第二次30厘米，第三次40～45厘米 。新垦茶园深挖50厘米左右深度，开种植沟 ， 每亩施有机肥（猪牛粪、土杂肥等）4000～5000公斤、饼肥300公斤和复合肥100公斤作基肥，每年春、夏、秋三季茶萌发前施尿素作追肥，施肥量一般1～2年生茶园每亩施10公斤，3～4年生茶园每亩施30～40公斤，投产后按鲜叶产量每100公斤施尿素10公斤左右 。

###其它资料参考###应该是黄金芽吧 ， 没有黄金茶这个说法的 。
黄金茶是绿茶的一种，属于光照黄色系变异绿茶新品种 。因茶色一年四季均为黄色 ， 汤色明黄又贵如黄金而得名，被业界誉为“茶中大熊猫” 。里面含有9%的氨基酸 ， 且一年三季均可采摘，因此可作为高档珍奇茶品来开发 。
黄金芽具有提神醒脑，防辐射，美容颜颜的功效，另外黄金芽茶氨基酸含量高达9% ， 而白茶的氨基酸含量为5～7% ， 普通茶叶的氨基酸含量为3～4%，茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质 ， 能降血压，镇静神经，缓解心理压力使人精神愉悦 。
总的来说，黄金芽是绿茶的一种，不仅氨基酸含量高，而且好处很多，一年三季均可采收开发 。其特点是"三黄"即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄，富含氨基酸的内蕴 。

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