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砖头茶怎么保存( 二 )

生活百科砖茶


特别要提醒的一点，早期的普洱茶，选料的原则是沱茶最好，饼茶稍差，砖茶最差，但是这是特指6、70年代甚至更早的生产习惯，而现在的普洱茶制作，和这些已经没有任何关系了，简单的说，只是是厂家的生产偏好而已 。
二、普洱茶砖的饮用和普通的普洱茶没有什么区别，冲泡或者煮制都可以，目前比较流行潮汕功夫茶的冲泡方法，具体可以在百度里面查一下，都有的 。如果您手中的是比较粗老的茶砖，我个人建议煮来喝 ， 口感比冲泡更加香醇 。
三、保存方法 。普洱茶砖只要放在无异味、相对比较干净的地方就可以了 。主要是不要受到阳光直射、不要过度通风，不要受潮 。其他就没有什么了 ， 普洱茶不需要密封保存，但是要经常看看，避免受潮发霉或者虫蛀就可以了 。
###其它资料参考###普洱茶饼
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状 ， 俗称普洱茶饼 。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克 ， 七饼为一挑 。方便计算以及骡马驮运 。
中文名
普洱茶饼
外文名
Pu'er Tea tea cake
第一步
采茶
第二步
将采会的茶分解，把老叶子去了
第三步
杀青
制作步骤：
第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的
第二步：将采会的茶分解 ， 把老叶子去了
第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好
第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走
第五步：将茶晒干，称为“晒青茶”
第六步：在压饼前 ， 将茶蒸软
第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散
最后一步：好的普洱茶就制作完毕，请君品饮，纯干仓保存10年，留着给自己的儿子喝吧!开玩笑，自己喝才有味道 。
存放方式
窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法，而自然保存法则离不开下列几点原则: 1.远离异味 2.远离潮湿 3.远离尘埃 4.空气流通 5保存方法可利用“木碳”『瓮存法』
菊普茶之保存方法： 菊普讲究新鲜之保存方法 ， 当然是须靠冰冷藏最保险，但须密封好，因为： 1.怕冰箱内有异味，茶最须远离异味 。2.罐内周围最好垫放些面纸 ， 避免潮湿 。3.亦可利用“木碳”『瓮存法』 。但还是需尽快在半年内使用完 。
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气 。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存 。无味或略有仓味的整筒饼茶 ， 可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏 。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放 。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气 。
保存方法
一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同 。
二、放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化 。
三、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间，可放茶 。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳 。
四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射 。这也是存放关健 。光线对成茶破坏力强大 ， 要小心!
五、茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得?。?散茶或饼剥开了，要放入茶瓮 。
六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类 。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好 。瓷瓮放生饼为宜陶瓮还分上釉与不下釉 。釉的瓮保湿度较佳，活性适中 ， 可放入陈茶 。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶 。

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