饮用方法
熟饼：温度相对要高一些，最好100度 。其他和生茶相似 。但有些熟茶不揭盖反而更香 。老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分 。因为老茶的茶气较弱 。
青饼（生茶）：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶 ， 冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出 。先洗茶，一般洗一到两遍 。一道茶冲泡的好不好 ， 关键在洗茶这道工序，不能小看 。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度 ， 这些最好自己感觉 。切记出汤后要打开壶盖或碗盖 ， 否则容易损害其香气和品质 。每次出汤力求干净 。
泡法
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高） 。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中 ， 盖末茶叶 。
3. 片刻 ， 拿出滤杯，弃去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右，这里要看茶叶的产区的不同来确定泡茶时间 。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内 。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水 ， 盖上，静置小会儿 ， 第二杯普洱就泡好了 。
普洱茶砖
同义词 普洱茶茶砖一般指普洱茶砖
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状 。其中块状的就被称为普洱砖茶 。
百科名片
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状 。其中块状的就被称为普洱砖茶 。[1]
砖茶的产生
茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶 。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后 ， 再行载运，颇有耗损 。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产 。最早出现的茶砖 ， 始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制 。从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶 。这种制造砖茶方法简单有效便于操作 。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程 。[1]
制作工艺
所有的砖茶都是蒸压成型 ， 但成型方式有所不同 。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型 。在砖茶的压制技术中 ， 汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序 ， 同时它还有一个特殊的过程 ， 即让黄霉菌在其上面生长 ， 俗称“发金花” 。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好 。[1]
鉴别
一、 首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味 ， 茶砖边缘有风化迹象，量为250克 。
二、 鉴别普洱茶[1]品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底 。从茶砖上取下约10克样冲泡 。
1、 汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物
2、 茶汤口感有明显樟香味，略带涩感 ， 茶汤爽滑，回甘明显 ， 生津强 ， 水性稍薄
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