兰花蟹如果是刚死还是可以吃了，如果死了一段时间了就不建议吃了 。
这时会有一定毒素存在的，是会引起食物中毒的 。若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒 ， 常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
兰花蟹怎么吃
糟花蟹
原料：兰花蟹2只(750克) 。调料：糟油50克，葱结1只，姜1块，茴香1粒，丁香2克 ， 桂皮2克，花椒2克，盐5克，味精7克 ， 白糖10克，黄酒25克，香卤适量，芫荽少许 。
制法：将蟹洗净，用绳扎紧，腹部朝上，放入盆中 。加葱段、姜片、黄酒 ， 上笼蒸熟后，取出 。冷却后，用香卤浸4小时 。上席时切去足尖，每只改刀成8块 ， 按造型码放，放上芫荽即成 。
特点：糟香味醇，鲜嫩可口 。
兰花蟹的食用禁忌
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃 。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良 。脾胃虚寒者尤其要注意 。
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气 。
###其它资料参考###螃蟹死了24时最好不吃 。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染 。
一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好 ， 一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉，并产生毒素 。相对来说 ， 细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染 。
饮食须知
1、死螃蟹体内会产生大量的组胺 。人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒 。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。
2、对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应 。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
以上内容参考：人民网——为什么死螃蟹不能吃
###其它资料参考###尽量不要吃
这种情况如果是刚死一两个小时的话，这个应该没有太大问题，你可以吃，直接煮熟了就可以 ， 如果是时间太长的话，那你这个应该就不能再吃了，这个容易坏肚子，而且容易引起胃肠炎 。
由于大闸蟹是一种杂食动物，喜好以腐烂的食物为食，因此体内会带有大量细菌和病毒 。活的大闸蟹由于自身存在新陈代谢，能够与微生物相抗衡 ， 抑制繁殖 。
而大闸蟹死后，这些微生物便可利用丰富的营养物质迅速繁殖，导致大闸蟹在短时间内腐败变质，食用后可能出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
