麻辣鱼片用什么鱼( 三 ) _鱼片

7、接着锅中放入45克黄灯笼辣椒酱，小火煸炒出香味。
8、倒入大约500毫升的清水或者高汤。
9、汤中加入3克糖、1克白胡椒粉、15毫升白醋，酌情加少许盐调味。
10、等到汤汁沸腾，将腌制好的鱼片放入锅中拨散，煮30秒，鱼片变白即可关火。
11、迅速捞出鱼片放入准备好的大碗中，然后再将锅中汤汁倒入大碗中。
12、将剩下的另一半青红辣椒圈码放在鱼片上面，撒上熟白芝麻、香菜碎。
13、锅中加入25毫升油，加热至冒烟，将热油淋在青红辣椒圈、香菜和白芝麻上。美味的酸汤龙利鱼就做好了。