5、上面撒点盐巴就可以吃 。
三、香煎馒头片
食材：白馒头1个、盐2克、植物油少许 。
做法：
1、馒头切片，越薄越好 。
2、在切片的馒头上抹少许盐 ， 每一片上面都均匀的抹少许盐 。盐多了会很咸，很少盐即可 。
3、平底锅倒入少许油，烧至6-7成热时放入馒头片 ， 入锅时使每一片馒头片上都均匀的粘上一些植物油，但是不要粘太多，馒头片会很吸油，油太多馒头片吃起来稍微有些腻 。具体做法就是，让馒头片在油里粘一下马上拨到一边去煎，然后给下一片馒头片继续沾上少许油 。
4、煎至两面金黄就好啦！即使放凉以后，馒头片吃起来也是脆脆的 。
四、黄金馒头片
食材：馒头二个、鸡蛋二个、盐3克 。
做法：
1、馒头切片 。
2、鸡蛋打散，充分搅拌，要不然不容易往馒头片上裹 。
3、把馒头片儿逐一裹上蛋液 ， 再搓一点儿盐 。
4、炸锅预热5分钟因为蛋液的原因，炸篮里铺上一层锡纸 ， 要不然蛋液会先焦掉，不好清洗 。
5、将馒头片铺上，尽量不要压实 。
6、炸锅工作5分钟之后 ， 取出炸篮，将锡纸抽掉，让炸锅接着工作5分钟 。美味的馒头片就好了 。
###其它资料参考###不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆 。也有人吃些蛋类、肉类、奶类 。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪 ， 但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症 。
营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡 。
专家推荐的营养早餐
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法 。
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足 。
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏 。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面 。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求 。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜 。
营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多 ， 消化时间长 ， 易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉 ， 思维迟钝 。
早餐吃点菜对身体有好处
专家建议，早餐吃点蔬菜，对人体有极大的好处 。
【早餐吃馒头片配什么】不少人早餐桌上出现最多的不外乎稀饭、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋和奶制品等 。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪 ， 而维生素很少，长期食用容易引起体内酸碱平衡失调 ， 导致血液偏酸性 ， 出现缺钙症 。营养学家建议 ， 如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡 。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性食品 。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主 ， 将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起 。
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