黑腿公鸡怎么做好吃 _鸡腿

黑腿鸡怎样做好吃？

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我来教您怎么做：
家常小炒黑腿鸡
食材
主料黑腿鸡400g 辅料油适量盐适量料酒适量生姜适量青椒适量干红椒适量豆豉适量淀粉适量白糖适量
步骤
1.鸡肉斩成小块。
2.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
3.倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
4.青椒择洗干净后切小段。
5.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
6.撒入一汤匙白糖炒汁。
7.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
8.炒至鸡肉变色后，倒入小半碗清水，下火炖制10分钟。
9.倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
小贴士
1、鸡肉提前腌渍可以更好的入味。
2、有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道。
尖椒黑腿鸡
主料：黑腿鸡一只青尖椒
辅料：葱姜蒜花椒大茴干红椒耗油老抽醋白糖盐味精胡椒粉
尖椒黑腿鸡的做法
1.先将鸡剁块青椒切断
2.锅上火将大茴花椒葱姜蒜干红椒煸炒出香味
3.再将鸡倒入煸炒至断生
4.加入料酒老抽耗油白糖米醋胡椒粉继续煸炒至上色
5.在加入大半碗清水
6.加盖焖约5分钟
7.加入尖椒盐味精翻炒
8.略炒以后即可出锅

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用料：乌骨鸡一只，鲜人叁，当归，红枣，枸杞，黄芪，五加皮，蒜，松籽，糯米
做法：
1、准备好材料，糯米洗净，用清水泡两小时
2、鸡打理干净，糯米加松籽、枸杞、红枣、蒜拌均后塞进鸡腹腔里，用牙签密封尾部。
3、五饭碗水烧开，加入所有药材熬煮30分钟至香味溢出。
4、将鸡置入炖盅，注入药材和汤，入锅隔水以大火蒸30分钟后转小火继续蒸90分钟，加押调味即可。
###其它资料参考###黑脚鸡的红烧做法如下：
1.把黑脚鸡切块
2.姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鸡块拌炒
5.煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来
6.倒入高压锅
7.放葱结
8.适量老抽
9.适量生抽
10.放适量冰糖
11.料酒少许
12.晃下锅子，让酱油均匀
13.盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静
14.打开
15.放适量盐调味，如果不够咸的话
16.开着锅盖，开始拌炒
17.完全上色，并且油跟酱油分离
18.撒葱花

###其它资料参考###1、切成小块，和香菇一起红烧。
2、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照调料上的做法做烧鸡公吃。
3、切成小块，和咖喱、土豆一起烧土豆咖喱鸡块。
4、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照做法，加土豆进去，做新疆大盘鸡吃。
5、把整鸡分割开，鸡肉归鸡肉，和蔬菜炒着吃，比如蒜苗鸡丁什么的。
鸡骨架，鸡腿鸡翅烧汤喝。煮鸡汤面，煮鸡汤青菜面疙瘩也很好吃。
鸡杂切碎，买点酸豇豆，炒鸡杂酸豇豆，记得放点点辣椒，很好吃。
以上是家常做法，我们学得会，不太麻烦
###其它资料参考###主料：乌骨鸡半只
辅料：油适量、盐适量、青椒2个、剁椒1勺、姜丝适量、干红辣椒适量
步骤：
1、乌骨鸡切成段，姜丝切好备用。