7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈 , 需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香 。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶 , 是冬季饮茶的最佳选择 。
8、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右,白天日照充足 , 但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优 , 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄 。其汤色橙黄,气味芬芳高雅 , 上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和 。
9、锡兰红茶
以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧 , 常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产 , 以7-9月所获的品质最优 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳 。
10、滇红功夫
滇红是云南红茶的总称 , 分为两种:滇红功夫茶和滇红碎茶 。它产于云南省西南部的临沧,宝山,凤庆,西双版纳和德宏 。滇红外观红色 , 果壳金黄 , 风味浓郁,品质独特 。
###其它资料参考###1、祁门红茶
祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带;当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳 。
祁红外形条索紧细匀整 , 锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚 , 叶底(泡过的茶渣)红亮,清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇;春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适 。
2、滇红茶
滇红是采用云南大叶种为原料制成,其芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润;汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮 。
高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈 。
3、正山小种
正山小种属于红茶 , 红茶最基本的品质特征是红汤红叶 。从干茶来讲,优质正山小种条索紧结,密披金色茶毫,色泽乌黑油润,没有茶类和非茶类夹杂物,大小匀整一致 。
开汤后香气纯正,由于正山小种的采用松烟进行烘干,所以有明显的松烟香 。正山小种茶汤金黄明亮 , 在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈,这是红茶品质好的特征之一 。
###其它资料参考###红茶是很多喝茶者都喜爱的,那么如何选购红茶成了爱茶者的难题 , 然而茶包里面的茶叶并非产地茶,而是厂商综合各种口味的'茶叶,调配出最符合消费者的口味 。例如同样是大吉岭红茶,不同厂商所调制出来的口味不同,因此在如何选购红茶时要注意下列几个重点 。
第一,了解产区 。不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶 , 都是产地统称,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同 , 口味也不同 。同样一种红茶,各厂调制方式不同 , 口味也不同 。如果你不喜欢某品牌的口味,可以改换其他厂牌试试 。
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