3、冲去壶外茶沫 。
关公巡城：平均分配茶汤 。
韩信点兵：滴滴是精华 。
细品佳茗：呷茶入口，茶汤在口中回旋，能辨别其回味 ， 口鼻生香，润喉生津，周身舒坦、提神 。
泡茶的基本常识
一：选茶 。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效 ， 甚至熏陶出别样心情 。比如说，绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体 。而乌龙茶助减肥 ， 花茶能理气疏肝 。选择适合自己的茶叶，便开始下一步 。
二：茶具 。冲泡茶叶的茶具 ， 以紫砂壶和瓷器杯为佳 。当然日常时候用的玻璃杯也很好 。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味 。
【怎么样用自来水泡茶】 三：水 。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了 。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶 。泉水泡茶最佳 ， 其次是江河湖水，而后是井水 。
###其它资料参考###水对于茶来说，有“水为茶之母”之说 。水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体，水质的好坏会直接影响茶汤的感官品质；那么，在泡茶的时候 ， 如何选择出合适的水，把品质好茶泡出它应有的好滋味呢？今天，小编就来聊聊生活中常见的三种水：自来水、矿泉水、纯净水 ， 哪种泡茶更好喝 。
1、软水与硬水
软水：根据现代的科学分析，水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物，每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的称为软水 。在自然界中，在无污染的情况下 ， 大抵来说，只有雪水、雨水、露水才称得上是软水 。古代有些对泡茶比较讲究的文人 ， 会特意收集雪水、雨水、露水来泡茶，因为他们认为可以增进茶汤的滋味 。
硬水：根据水的硬度区分，每升水中钙、镁离子含量超过8毫克称为硬水 。硬水又分为暂时硬水和永久硬水 。暂时硬水的主要成分是碳酸氢钙和碳酸氢镁 ， 通常一经高温煮沸，就会立即分解沉淀，使得硬水变成软水，所以称之为暂时硬水 。
2、自来水
自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊 ， 是属于加工处理后的天然水 。一般会含有氯气，并在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质 。
从我国的环境现状看，各地区自来水的水质不尽相同 。比如我国北方水质较硬 ， 我们一般不建议用自来水泡茶；但在自来水水质较好的情况下，我们可以选择相对经济实惠的自来水，如再用过滤器过滤一下会更好 。
3、纯净水
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水 。
用纯净水泡茶 ， 不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口 。纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味 。所以 ， 如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择 。
4、矿泉水
矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征 。对于日常泡茶而言 ， 选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择；如果采用矿泉水 ， 则须略加对比，选择适合茶性发挥的矿泉水自来水并非不可用于泡茶 ， 不过可考虑根据自来水的水质状况略作必要的简单处理，比如烧开后挥发氯气 。
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