步骤三：蔬菜
起锅倒一点点油，把蔬菜料炒一炒，加盐，糖 ， 鸡精 ， 炒熟、装盘，一碗美味的炸酱面出来了！面条加酱料加蔬菜，拌匀就可以吃了 。取适当份量的酱挤于碗中，酱比较干也比较咸，所以要加入少量水或者清汤 ， 然后再加入适量香油调匀，调成稍稀一点的酱汁，最后将酱汁淋在面上，拌匀即可 。
菜品特色：
要做出正宗的韩式炸酱面，需要正宗的韩式材料 。最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱 。所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑，不过这种酱不咸的，可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了 。
###其它资料参考###今天要和吃货伙伴们分享的是一道懒人版的自制韩国炸酱面，制作起来的话步骤并不繁杂，味道确实十分的突出，只要是制作过程当中不出现差错，那么这味道绝对是要比一般的料理店要更加好吃，而且成本花费又十分的节?。皇切枰缚榍妥愎涣?，这么省钱又省劲的美食你确定是不要来一发？话不多说，直接上制作！
食材表:
1、配菜:黄瓜取半根切成丝状，牛肉适量丁，西葫芦半根切?。?胡萝卜一整根切丁，土豆一个切?。?洋葱一个切丁、面条适量 。
3、炒酱佐料:春酱150g，白糖一勺半，鸡精一勺，香油几滴，清水两碗 。
开始制作：
1、起锅进行烧油，倒入牛肉粒开始翻炒至其变色，加入洋葱炒至冒出香味 。
2、倒入除了黄瓜丝以外的所有配菜，翻炒至全部均匀 。而后再加入春酱翻炒个两分钟左右 。
3、倒如合适的清水将料拌匀，中火煮至配菜全部都软烂，差不多20分钟左右，加入白糖和鸡精 。转小火继续翻拌一两分钟，加香油拌匀后就可以起锅 。
4、煮面条一定是要注意冷水下锅，水沸后煮两分钟，捞出面条再过一遍凉水！一定要过凉水，不然容易坨，面条口感也会有影响 。最后把过完凉水的面条和酱拌一拌，加点黄瓜丝就可以吃了 。
很多时候我们都在想着如何给家里人做好一顿丰盛而又美味的饭菜 ， 其实我们的食材多种多样，稍微变化一下就很容易做出来的了 。今天这道面食如果对这样的面类美食比较感兴趣，不妨是找一个闲暇时间来尝试一下，只需是花上短短的几分钟 ， 我们就可以和家人一起美美的享受这款美食喔！
###其它资料参考###
相信大家在生活中都吃过炸酱面这种食物吧，但是你们对它的做法应该是不了解的 。你了解韩式炸酱面的不同做法吗?现在，我来告诉你 。
韩式炸酱面的做法1
材料
手擀面250G，鲜虾仁200G，豌豆一小把，黄瓜半根，胡萝卜半根 ， 火腿肠半根，鸡蛋1个 ， 葱伴侣酱4汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，葱花少许，韩国红辣酱1茶匙
做法
1、锅里放水，大火煮开后放入面条煮 。
2、虾仁切小?。昧暇坪秃贩廴胛镀袒乒?，胡萝卜 ， 和火腿肠切丝，鸡蛋打匀 ， 摊到炒锅里成蛋皮 ， 盛出切粗丝 。
3、面条大火煮熟至没有硬心，捞出过凉水 ， 豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟 。
4、豆瓣酱加红辣酱，分次加入清水稀释 ， 酱的稀稠度，以用筷子挑起 ， 能缓慢自然下落为宜 。
5、锅里油烧热 ， 放虾仁然后煸炒至变色后，放入已调稀的酱，锅开后转成小火，慢慢熬至酱汁浓稠 。
6、放入葱花调味，最后放入豌豆 。
7、将做好的炸酱淋在煮好的面上，配上菜码好即可 。
韩式炸酱面的做法2
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